安格斯's 的頭像

《信報》專欄作家.樹仁大學《問出個未來》節目監製主持

美食車轉賣魚蛋

    安格斯於2月23日《港生活.講投資》專欄中那篇《香江美食車展現創新》文章,出街也僅兩週罷了,日前便看到電視新聞報導,講述美食車由於人流稀少,開檔區區一個月左右不斷虧損,以致某經營者平日索性關門大吉,假期才出動來減輕「皮費」;亦有另一老闆因應遊客要求,轉售傳統的魚蛋燒賣等街頭小食,想辦法盡量補貼一下。

    安格斯感概,新綽頭原意是好,但場地硬件及其他宣傳等軟件配套一切欠奉,加上「新屎坑」熱潮一過便無以為繼。停泊地點偏僻、無法四出開動、沒顧及新界居民,皆是美食車三大死穴。政府策劃時未及細想,或者根本予以不理,部門只為了一心能落實便推行,當真虎頭蛇尾,此先導計劃會否靜悄悄地無聲告終呢﹖
 
    相信中標投資者是一批富有經驗的飲食行家,事前或多或少會預料到目前的困局,坐以待斃當然不會脫離困境,但苦無外力協助下,要咸魚翻生談何容易﹖到底應該反璞歸真,轉賣街邊小吃,還是設法想出更大的創意突圍而出,令一眾本地及外來遊客紛紛慕名而來﹖選擇前者的話,「降呢」與一眾持牌熟食街舖爭一日長短,毫無特色優勢可言;選擇後者的話,需要面對更大風險,究竟能否殺出血路,抑或將更多的錢倒入海中呢﹖
 
    雖然我們手持的非美食車而是股票,但當遇到股市上落困局時,該當如何自處﹖大部份投資者束手無策時寧願甚麼也不做,自欺欺人以為隔岸觀火,直至「火燒眼眉」才驟然醒覺。唉!恐怕到期時已回天乏術。
 
    假若我們對待股票心態,猶如手握一部美食車,每天看著它「乾燒」銀紙,會否乖乖聽天由命﹖答案顯而易見。因此,買入股份真的要有買入企業之心,時時刻刻留意風吹草動。
 
*圖片來源:網上圖片

所有評論

何求 - 2017年03月10日 06:28

多倫多街頭都是熱九檔,美食車,設施簡單,價格平民化,顧客對象不同於餐廳客,大抵經營成本低,可以持續。最重要是街道寛濶,經營權地點可以在繁盛街頭,這是香港欠缺的重要條件,很難突破。但在澳洲,有利用公共空間,如教堂空地,特設行人區,只在週日設立市集,更美食林立,成為地區及旅遊好去處,亦是容許小資本可以上流的一種途徑。有希望自然減少怨氣.

yumobor20170326 - 2017年03月10日 08:23

有包你賺的生意嗎? 咁做媒人要包埋生仔才好. 

e

eddybb - 2017年03月10日 14:40

熱狗只是西人愛吃的垃圾食物,跟美食完全扯不上關係。

巨浪 - 2017年03月10日 19:31

761閱讀,11讚。真系笑南死人。好人好姐做乜走去造假?

 

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