鄭立勳's 的頭像

工作半生,歸園田居。

近距離觀賞動物

從 Ecuador 連串在二千多米高,清涼的山城下來,回到平地上,飛往亦位於赤道附近的 Galapagos 島嶼遊玩,赤道加平地,經驗中應該是悶熱多雨,各處綠油油樹葉巨大的熱帶雨林區,然而我仍得早晚穿上厚外套,讀萬卷書不如行萬里路,從書本中得到的知識,不及親身體會來得深刻且(冷得)入骨。

 

原來 Galapagos 島嶼有三個水流經過,影響最大是從南極到來的寒冷 Humboldt current,因此位於赤道上土地仍舊冷凍,長年少雨,島上天氣溫和乾燥,倒是舒適的氣候,但只有約三個月有雨水滋潤,土地荒蕪植物疏落枯黃,以仙人掌類為多,是奇異的景觀。

 

Sierra Negra,

 

Galapagos 島嶼各角落都有不同風光,有巨大完整火山口丶有半倒塌在海邊的弧形火山崖壁丶有雪白細沙海灘丶細碎多彩貝殼海灣丶滿是繩索紋的火山石地丶給海獅身軀磨擦得閃亮平滑的火山石頭。。。變化多端,不能全以美麗形容,各有其特色最恰當。

 

 

來到 Galapagos,自然以觀看動物為主,傳聞中動物多丶隨處可見丶不怕人類等完全正確,在捕食者不多的環境下生長,自然不用有逃生的本性。於是看到海獅在碼頭或沙灘的長椅上呼呼大睡,鬣蜥蜴堆在路上陽光下取暧,鳥兒安定地站著給人拍照。雖然 David Attenborough 的 Galapagos 記錄片,攝取的景象遠較一般遊客所能看到的精彩萬倍,但身在其中,可以如此近距離仔細慢慢欣賞,感受不同,值得長途拔涉到來。

 

 

在地上看到的海獅丶鬣蜥蜴丶巨龜丶鳥兒等,都是到來休息丶交配丶育幼,因而活動不多,地上巨龜天性行動緩慢,扛著大殻一步一艱辛。抬首觀天,鳥兒靈活地飛翔,不時筆直地衝下海中覓食,沒有沉悶時光。

 

Galapagos 天丶地丶海中動物,以在海中的最為吸引,所以浮潛是重要活動。 首回興致勃勃地穿上自備3mm潛水衣跳下水中,海水震撼的冰冷,渾身顫抖,若是平常出海玩樂,定必回轉船上,但千里迢迢來到 Galapagos 啊,硬著頭皮貼錢買難受等等,總算欣賞了海中世界一小時。

 

 

奇怪完全沒有在旅遊資訊中,看到提醒遊客水溫偏低的事實。需然容易租借潛水衣物,但沒有足夠心理準備和足夠厚兼合身的潛水衣,破壞了不少遊人在水中的樂趣。往後大家都醒目地打孖上,穿上兩件潛水衣,才可享受在水中央的樂趣。

 

水溫在十七至二十度左右,海底珊瑚少,只見綠和橙啡的海藻飄揚,色彩不多,大小魚兒不少,亦以銀白為主,黑黃藍次之,然而心頭好是看其他海中生物。

 

 

海龜丶海鬣蜥蜴丶海獅和礁鯊,在水中它們活動自如,自得其樂,身段優美。海龜亦扛著大殻,但四肢輕輕一擺,便能飄逸輕巧地前進,不緩不急,不慌不忙,有看透世情的安詳感覺,亦不怕泳客,可在它身旁一起浮游,有冥想的效果。

 

面目猙獰背長尖刺有史前生物外貎的海鬣蜥蜴,原來是個素食者,光吃海藻,在陸地上爬行緩慢,但回到水中,長長的尾巴靈活地左右擺動,游泳速度極快,而四肢的尖爪,可像蜘蛛人那樣在水底石上穩定爬行,安定身軀咬吃海藻,身手異常敏捷,百看不厭。

 

 

幼小海獅,首六個月左右得由母親出外覓食照顧,留在海旁的小海獅,睡覺等食外無所事事,好奇心大精力充沛,喜歡嬉戲,和其他同伴追逐外,在水中遇上泳客,喜歡高速地在身旁前後左右游動, 垂直自轉丶一百八十度大回旋丶九十度掟彎等,花式多身段巧,表演永遠生動精彩。

 

 

礁鯊有兩至三米長,說是吃軟體貝類生物,游近觀看沒有危險,但被大白鯊傷人電影及新聞影響太深,看到墨黑礁鯊搖擺著修長身體,施施然前來,仍然有戒心,保持距離欣賞優雅身段已足夠。

 

 

海底世界奇幻充滿生氣,陸上雖然乾燥荒蕪,但當地的三個仙人掌品種,都巨大且曲線玲瓏如小朋友的隨意大作,充滿喜悅感,亦是難忘景觀。

 

Galapagos 的吸引,除了達爾文的進化論外,就是這種種原始簡單的品質。

 

 

所有評論

周容 - 2017年12月08日 00:46

鄭Sir 好!

玩得好開心,我看得好開心。

周容 - 2017年12月08日 00:49

南美消費水平低,何不住上一年半載,玩個透。

Spa - 2017年12月08日 01:08

昨年到 Ecuador 一遊,Galapagos 乃必到之處,增長見聞,玩得很高興。

鄭立勳 - 2017年12月08日 01:13

周容 好,

"..南美消費水平低,何不住上一年半載,玩個透.."

年紀大了不再如此想走開一年半載, 久不久一遊, 點綴已然滿意的生活, 足夠了.

鄭立勳 - 2017年12月08日 01:14

南美市民的消費水平低, 作為遊客(且是半老遊客), 是不同的消費.

鄭立勳 - 2017年12月08日 01:17

Spa 兄,

Ecuador 名不見經傳, 風光倒是上佳. Galapagos 太有名, 一切價目都抬高了, 但確是獨特地方.

七月星 - 2017年12月08日 06:11

壇主好,
你真勇敢!為蜥蜴照。我不敢去Darwin and Queensland National Park 就是怕鱷魚蜥蜴爬行動物。一見到身體即時冰封動不得!奈何!

七月星 - 2017年12月08日 06:16

你說得對,原來老了幾年巳相差很遠。我一直認為去旅行要多逗留才不浪費
資源。剛去纽西蘭自駕環島二星期回來已覺累。回家真好!

巨浪 - 2017年12月08日 06:53

文中 : ".....地上巨龜天性行動緩慢,扛著大殻一步一艱辛。......"

 

那些巨龜的壽命到今天還是一個謎,聞說普遍活過一百歲。科學家也説不出來,因為科學家的硏究生命最長不過二三十年,沒有人看過和纪錄過巨龜由出生到死亡的確實資料。

 

看David Attenborough 的 Galapagos 記錄片,巨龜每天在山坡間爬行覓食,吃草,日復一日,過了百多年。我想,巨龜一定是沒有記憶的,每天的回憶就是爬行和吃草,保留百多年的爬行和吃草的記憶會是災難性的。上帝若是仁慈的話,不會容許巨龜保留記憶,否則太殘酷了。

 

老范 - 2017年12月08日 07:11

不訪 Bountiful 是浪費!

Barwon - 2017年12月08日 11:10

Vivid depiction of a mesmerizing fauna.  Thanks!

鄭立勳 - 2017年12月08日 15:12

七月星 好,

蜥蜴爬行慢又不會亂走打擾人們, 且是素食者, 實是樣衰而沒有惡意, 遠沒有曱甴可怕.

年紀大了去旅遊喜慢遊, 不要由朝玩到晚用盡一整天, 每天留下空檔休息看書上整理照片最好.

鄭立勳 - 2017年12月08日 15:21

巨浪 好.

導師亦說是不能估計老龜, 現在為保持數量, 有取蛋養大幾年才放生的計畫, 在龜上加上記號, 以知道行蹤, 但最老的只有六十多, 仍未知道能活多長久.

 

每天就是爬行和吃草, 廿五歲成年後每年交配生蛋. 看著它們超慢地爬行, 想到生命長短和活動慢快, 是否有關係? 我們多做喜歡的事情, 心滿意足, 就不用多想會否長命了.

鄭立勳 - 2017年12月08日 15:22

多謝老范 兄, Barwon 兄欣賞.

Choys - 2017年12月09日 07:22

鄭兄好,各位好!

 

圖片所拍表達豐富,可想若身處在其中是多麽的享受,多謝鄭兄的美好遊歷體會給與我們一眾分享。

 

 

Choys - 2017年12月09日 07:43

那熟睡在長椅上的傢伙像是醉倒了,很是得意,該走近靜靜剪下牠的一根長鬚作為留念,嘻嘻!

 

寂火山盆口宏偉而壯觀,站立該處有感生命在大自然的渺小,而又能與海龜海獅近泳更是人生旅遊之最!

 

我末曾到過火山口,香港可惜沒有明顯的寂火山盆地!

Choys - 2017年12月09日 12:51

這星期南華蒲一帶適逢十年一次太平清醮,林村更是主辨村,今次是歷來最為墟冚大陣仗,熱鬧非常,各地派頭十足之鄉紳名人群集攞景,極盡風光,是歷届少有而(洗錢最多),當然羊毛出在羊身上,我等小鄉民亦難逃(科錢噩運)!

 

為免蝕底執輸,是次活動每日定必看看有什麽的免費可吃,一連數天吃過不停,至肚子消化不良!

Choys - 2017年12月09日 12:57

全港歷來最長的慶典樓牌,巨大戲棚,百多道士、神棍等齊齊作福!

 

 

Choys - 2017年12月09日 13:04

埸內

 

Choys - 2017年12月09日 13:09

還有,

 

Choys - 2017年12月09日 13:16

排名牆!鄉紳鄉親名姓,當然排名是分先後,我輩小名難找,得要用放大鏡!

 

 

Choys - 2017年12月09日 13:23

林村,外間人只知許願樹,實情這幾間(古居)最為代表村中歷史!

 

 

 

Choys - 2017年12月09日 13:25

一些附近各村的歷史文物。

 

Choys - 2017年12月09日 13:27

文物,

 

Choys - 2017年12月09日 13:32

陳年清醮洗費數簿,昔日的書法極之優美,昔我老爸也有這等筆功!

 

Choys - 2017年12月09日 13:34

文物,

 

Choys - 2017年12月09日 13:41

雜絮!

 

Choys - 2017年12月09日 13:43

再來雜絮!

 

Choys - 2017年12月09日 13:46

!!

 

Choys - 2017年12月09日 14:00

最尾貼上客家茶果豆腐花,昔日在鄭兄樓曾提及過,客家婆每每朝早打開鐵閘見狗屎,會大罵 son of bìcth,圖中的屋和鐵閘與我家的外貌極似,包括屋前路向,所以有感奇怪而拍下!

老范 - 2017年12月09日 19:27

重逢那餅印、雞公碗、激死蟻...好似失散幾十年的老友記!

鄭立勳 - 2017年12月09日 21:44

Choys 兄 的生活好熱鬧.

 
我香港的家也有一隻, 有多些雕刻, N年前買回來的, 那時舊東西仍然好平.

老范 - 2017年12月10日 06:18

好生奇怪,鄭先生用甚麼方法下載 Choys 先生那相片,再上載,依然保存解像水平?而且,鄭先生重新上載(Choys 先生)那圖片,我亦可以下載而解像水平不變.

老范 - 2017年12月10日 06:29

Choys 先生: 之前也曾談及圖片在信壇一來一回,解像度有如水瓜打狗.鄭先生那妙方定可解決難題.你先飲茶埋單,靜候佳音.

Choys - 2017年12月10日 07:53

老范兄早,

那隻是木雞籠,我也不知鄭兄用甚麼方法下載而不失解像度更可再貼,這得要鄭兄有空閒時教路了!

 

木雞籠分龍鳳配對,各自在籠身上刻有龍和鳳圖案,配對成一雙,是早年男女婚嫁慶禮之吉物,男家往女家迎聚時在(龍)籠內放隻公雞,而女家則要在(鳳)籠內放入雞項一隻,始後兩雞回男家飼養,開枝散葉至其终老,視為吉祥百年好合永結同心,當然那兩雞終生有免烹金牌,不能拿來宰吃!

 

木雞籠原圖片

 

Choys - 2017年12月10日 07:56

補上些照片,

 

Barwon - 2017年12月10日 09:36

那籐篋最有印象,兒時用以存家之寶。

老范 - 2017年12月10日 12:14

那大秤可以秤肥豬整籠雞鴨.人話公不離婆秤不離砣,怎麼展品只見秤不見了幾斤重的大秤砣?

老范 - 2017年12月10日 12:15

那籐篋也是書包!

鄭立勳 - 2017年12月11日 00:08

"下載 Choys 先生那相片,再上載,"

 

那有什麼方法, 只是最最簡單的 copy and paste !!! 頭腦簡單的人用的方法, 嘻嘻.

 

先覆蓋要copy 的照片, 按鍵盤左下角的command鍵和c, (copy), 然後在要刋登的地方按command V (paste), 大工告成.

Choys - 2017年12月11日 09:35

多謝鄭兄教路,原來簡單的方法才是最方便實用!

 

師公,您我劃蛇潻足,除褲放屁,多此一舉樣樣有齊 .... 哈哈哈哈!

 

不過,信壇在發圖上食古不化,限於 2 MB,大圖免問,得斬件或將之縮水,圖片細節盡失,可惜!

Choys - 2017年12月11日 10:39

12月9日  -  (13:23)

 

這三幅圖是一段小故事,[ 少小離家老大回,鄉音無改鬢毛衰 ... ],舊日鄉間有不少鄉女嫁往金山,多是去如黃鶴,被落地生根少有回來,那時年鄉俗間稱之為賣女!

 

今年適逢打醮機緣巧合下,有幾十年(離家)在外的年邁鄉女回鄉走走,然而鄉女心中昔日哪段鄉間情懷猶在,惟眼前的景物已盡非當年,呆坐一角,無言而帶點稀嘘!

Choys - 2017年12月11日 11:00

[ ... 秤不離砣 ... ] 

 

可能那秤砣被鼠了!舊日鄉人家户多有中小(針秤),但今時已沒有鄉人靠耕種討生活,針秤多被遣棄或是掉失,少有圓整!

 

我家還有針秤一把,但秤桿不知放到哪去了,一時間只能找到秤砣!

Choys - 2017年12月11日 11:18

那款籐箧何止是書包,它在那年代的用途幾乎是萬能,記得那時入村替細路剪髮的(飛髮佬),用作來裝剪髮架生的便是這類籐箧,一篋在手簡便休遊又堅靱可靠,而(飛髮佬)在沒生意時,籐篋更可作凳仔坐!

老范 - 2017年12月11日 14:04

Copy-and-paste :

 

我估蘋果 (command+C/+V) 方能有此神功.我那古董電腦(*)則徒呼荷荷.

 

以雞籠圖為例,<原圖>(09/13:34)<鄭圖>(09/21:44)作比較 :

 

<原圖>指頭(thumbview)大小時,右按老鼠可以 copy/save image, 但圖太小,解像不用談.如果左按,圖片放大,但再無copy/save image 選擇,圖片即使覆蓋成藍色, Ctrl+C/+V 一於少理,阿聾送殯!

 

<鄭圖>指頭(thumbview)大小時,解像當然亦一樣不用談,這個明白.但分別在如果左按,圖片放大,依然可以選擇 copy/save image, 解像度未變.

 

<原圖><鄭圖>有甚麼分別?不要問我,我不知道.假如我要好好下載 Choys 先生那些沙龍,古董怎辦?不要問我,我都想知道...呵呵呵!

 

(* Windows Home Premium v6.1 SP1 / Chrome v.62.0.3202.94 (32-bit) / IE v.11.0.48)

老范 - 2017年12月11日 14:06

[[[...(信壇發圖)限於 2 MB...]]]

 

此乃先天缺陷,無話好說.

老范 - 2017年12月11日 14:12

[[[...原來簡單的方法才是最方便實用!...]]]

 

可嘆蘋果價格殊不簡單!除褲放屁那還算了,現在是除了褲,屁還是放不得...哈哈哈!

鄭立勳 - 2017年12月11日 20:51

的確用 Mac 機, 伴侶唯一信任又覺得易用的選擇.

據說copy & paste 照片大小, 視乎機內 program 的預先設定, 得找懂得的人修改.

Barwon - 2017年12月12日 10:57

MacBook Pro 電池,其中一塊 lithium polymer(LiPo)自我膨脹破匣而出,電池離機仍會繼續膨脹。先拆下「炸彈」送到回收中心,不拒收,剩下 4x3.7v LiPo 候派用場。

Choys - 2017年12月12日 11:07

老范兄,您我沿用正常(除褲放屁)方式來下載圖片並無不對,惟只是在信樓這環境內有人設了限,限制了此地褲子可除,但不得放屁 .... 哈哈哈!

Choys - 2017年12月12日 11:27

昨日借用老伴那部蛇果牌舊數簿,試試在信樓下載圖片方面的效果如何,這部鬼劃符是小女年前棄用之物,客家婆却視之為寶,説它簡單易用,且不大願意交給我來拿作操弄,我對這部爛蛇果(唉逼)嗤之以鼻無甚好感,且更看它不顺眼,但一試之下操作果然方便,下載圖片更可以霸王硬上弓,把圖片強行拖拉到(目的地)便是,圖片卻無任何的變化,這招在Windows PC亦可以而方法普通,但在信樓內用這招,視窗系統卻嘔血!

鄭立勳 - 2017年12月12日 18:13

一試之下便知是寶, Choys 太好有眼光.

Barwon - 2017年12月12日 18:59

種豆角失手,下種子多次都發芽不成,不得不花功夫考其因。原來是要先把豆籽浸泡幾個鐘,放到泥裡再灑水一遍,' stop watering until sprouting '。過了三四天仍無動靜,今午撥開約一厘米面土,豆籽果然已開始發芽。

老范 - 2017年12月12日 19:07

Mac 上手容易使用方便,不容置疑.廿多年前,公司上下全用它.從不會扭計跳草裙舞,不作野貓式罷工,復工亦簡易迅速.也可能因為維修容易,令 IT / helpdesk 擔心飯碗不保,竟然悉數用 PC 取代,噩夢隨來,自此泥足深陷.

 

那個時日, Mac/PC 價格分別不似今天者大,但 Mac 可以配用的 programmes (不叫 apps) 遠比 PC 者少,又無老翻,PC 遂乘虛而入.今天Mac對我是天價,想也不敢想,只剩得眼光光.

老范 - 2017年12月12日 19:20

[[[...沿用正常(除褲放屁)方式來下載圖片並無不對...]]]

 

它話之對還是不對,除褲沒有,總之你要下載圖片,它一於當是放屁,一於闊佬懶理!

南十字星 - 2017年12月13日 19:27

我這也算是近距離欣賞動物吧?

鴨和我之間約一公尺 (24mm 廣角鏡拍攝)

鳥和我之間約一公尺半 (72mm 人像鏡拍攝)

老范 - 2017年12月13日 21:23

有請高明:手機近距離拍了一分鐘小鳥叫,但不知怎樣上載.

Choys - 2017年12月13日 22:43

老范兄,有朋友曾教說,短片得要找一個平台上載,例如上載到 youtube,之後便可以下載,但我估程序會很繁複,沒有試過!

 

年前在馬騮山拍過一小段馬騮互毆搞笑短片,但上載短片於我是木宰羊,不知怎上載而不了了之。

Choys - 2017年12月13日 22:51

我只懂上載硬照,來隻可憐單手猴子,和一阻路惡死齊天大聖!

 

 

Choys - 2017年12月13日 22:55

這兩隻才是惡死馬騮!

 

 

Choys - 2017年12月13日 23:18

忽然想起幾張閑常少看到的情景,我相信這間是全港最和祿和諧的差館,整座衙門無人,大門只得一狗看守,而這狗可親,逢人都是 friends,有吃時更摇頭擺尾,而旁邊那小警崗內亦看不清有否(人),又或可能是熟睡了!

 

 

Choys - 2017年12月13日 23:24

補貼那親民小警崗!

 

老范 - 2017年12月14日 05:29

謝 Choys 先生指路.
 
人話人腦細胞不能重生增生,今天年紀一大把,腦細胞買少見少,得好好珍惜;遊戲繁複,可免則免,避之則吉.

Choys - 2017年12月14日 07:23

[ 遊戲繁複,可免則免,避之則吉.]

 

 

老范兄,別客氣更不用謝,實情小的對您老人家提問沒有幫上忙,只胡說八道而已!

 

今天網途複雜,一八網門深似海,私隱難保通天還算事小,給起底(抄家)滋擾事大,這類遊戲(網門)入會要求多多,可免則免。

 

 

老范 - 2017年12月14日 08:01

Choys 先生洞悉世情.

Barwon - 2017年12月14日 14:27

常看 youtube makeshift DIY,太多 me too(not #metoo) clips 為賺 subscription。每見電子玩意用上超能膠水,已知是「星哥」製作,看來在印度賣涼鞋和超能膠水大有市場。

鄭立勳 - 2017年12月15日 19:29

Barwon 兄,

我的習慣是冬天下蠶豆種子可不先泡水, 雨水夠多. 春天下豆角丶荷蘭豆等, 必先浸水多個小時或過夜, 下種後得防鳥兒搶吃嫩苗葉.

鄭立勳 - 2017年12月15日 19:37

近年新硏究知道人腦細胞每天增生七百個, 但得使用才可就位進行工作, 如觀察丶吸收新知識丶記憶等, 得終生學習, 不然有新腦細胞也只閒置.

鄭立勳 - 2017年12月15日 19:38

南十字兄的照片證明只要留心,生活充滿趣味.

老范 - 2017年12月15日 22:32

年紀大了,想當年多了,新增七百,哪夠用呢?谷種本也不多,怎能不癡不呆?...哈哈哈!

Barwon - 2017年12月17日 10:08

想想那新增七百可用在那裡,已死掉多一千。

鄭立勳 - 2017年12月17日 16:24

願意動腦筋想想,已經足夠integrate 新的細胞,各就各位, 好啊.

Choys - 2017年12月18日 07:28

雖然我那電腦 PC 顯示屏有24吋不算大,但每進來信壇,定必給哪突然彈出的廣告一嚇,經這一嚇,我估細胞已嚇死掉七仟有多了!

老范 - 2017年12月18日 14:12

[[[...(彈出的廣告一嚇),我估細胞已嚇死掉七仟有多了!...]]]

 

我用 Google Chrome 加 Adblock Plus, 告白幸好未至跳出跳入,血壓也不會嚇得忽高忽低.

e

escwan - 2017年12月24日 03:35

Merry Christmas to all our friends.

John Lennon, Happy Christmas:

https://www.youtube.com/watch?v=sbKQ7nXx0o8

 

鄭立勳 - 2017年12月25日 17:10

 

 

 

以美食過節

Barwon - 2017年12月25日 17:43

Duck confit?  Merry Christmas!

鄭立勳 - 2017年12月25日 18:43

新學的洋蔥鴨

老范 - 2017年12月26日 08:11

吃得好自然心廣,心廣自然聖誕快樂,天天快樂!

Choys - 2017年12月26日 08:33

鄭兄的美食吸引,令人一見流口水,單是擁有這只洋蔥鴨,聖誕一定快樂了。

 

我昨天的(美食)而最覺好吃的,算是在M記買到的聖誕特價貨朱咕力批,8元兩件! 甚是好吃,是我吃過最好吃的M記出品,但人多難買得要排隊,因為太好吃,兩件迅即給我吃光了!

Barwon - 2017年12月26日 09:23

那麼多洋蔥,一肚氣了。

鄭立勳 - 2017年12月26日 14:41

呵呵呵, 那麼多洋蔥好鮮甜啊 !

鄭立勳 - 2017年12月26日 14:44

可預早煮好洋蔥鴨, 吃前翻熱, 我準備得輕鬆, 六個人吃飽飽.

老范 - 2017年12月26日 19:19

[[[...預早煮好洋蔥鴨,吃前翻熱...]]]

 

「預早煮好」、「吃前翻熱」、未動口先拍照...也是另外一種方法去「近距離觀賞動物」.哈哈哈!

Choys - 2017年12月27日 05:52

洋蒽配鴨未有試過,我家烹鴨方式多是做醬鴨,用茴香八角麵鼓加些(莞茜最後上),炆鴨味道不錯,越食越好味。而老鴨多用來煲冬瓜,加入少量薏米和陳皮,湯水清甜有益。

 

洋蔥鴨下回要試試,我喜歡吃洋蔥,洋蔥炒蛋我最拿手,配襯簡單而好味,是我家的常餸。

Choys - 2017年12月27日 06:22

我家經常吃鴨,但多是買回的燒鴨,大埔三角地附近有一燒猎檔,那檔的燒鴨不錯,其門如市,街坊價半隻賣七十皮不算貴,半隻兩口子已可吃過飽,但我最愛吃鴨背,鴨背肉雖少而多骨,但那部份是在燒制時香料的(集中地),慢嚼最最好味,惟最美中不足的是,與老伴共餐半鴨時,難望有啤酒!

老范 - 2017年12月27日 08:50

[[[...鴨背肉雖少而多骨...]]]

 

口饞懂吃的人,方會知道雞背鴨背魚脊可口好吃.(魚腩在四方城好吃,是例外.哈哈!)

老范 - 2017年12月27日 09:50

[[[...與老伴共餐半鴨時,難望有啤酒!...]]]

 

我估問題出在錯選了啤酒牌子「藍妹」這等敏感詞彙.試問撐檯腳之時,桌上添來了些高挑的藍妹,擸起裙腳...哎吔吔,不也篤眼篤鼻煞風景? Choys 先生實在太奢求太過份了.

 

(下回改以「生力」試試,或有奇蹟.如果成功,快來謝我!...嘻嘻.)

Barwon - 2017年12月27日 10:29

如覺藍妹年邁,可換嫩口 pure blonde。

鄭立勳 - 2017年12月27日 18:20

Choys 兄有這麼多單車友, 一起吃頓飯吃燒鴨啤酒容易安排吧?!

鄭立勳 - 2017年12月27日 18:24

雞背鴨背魚脊可口好吃, 但一定不能饞, 是得慢慢吃心急快不來的部分, 更喜歡少吃(肉)多滋味又不怕多吃了.

鄭立勳 - 2017年12月27日 18:28

自小家中從不煮鴨, 吃鵝鴨都是大了吃燒臘店的, 在法國也多煮鴨胸或全隻烤, 今回是首次學習如何燜鴨.

Choys - 2017年12月27日 21:06

[...「藍妹」這等敏感詞彙 ...]

 

老范兄,你老人家有所不知!

問題不是出在錯選了牌子,而是我錯選了一個醉貓婆做妻子!老伴亦是飲得之人,洒量比我好得多多,一支大裝藍妹,她可以極速倒落肚而面不改容,而在後生拍拖時,休想以酒來拿她便宜!但醉貓婆可飲又可不飲,她不見到啤酒便沒有酒癮,開飯時若是有啤酒在桌上兩口子定必爭崩頭,但結局一定是我輸!回說在(禁酒)這方面她較我優勝得多,所以,與她共餐啤酒免提免問!

 

但客家婆一說要回外家,便是我的好日子!

Choys - 2017年12月27日 21:21

Barwon兄,我對啤酒牌子較為頑固,於藍妹這老牌最為忠情,但健力士黑啤是我首選,更是我的夢中情人,但價貴且在村裡的士多無得買,若退而求次會選飲喜力,喜力亦飲了多年,至於生力啤一到嘴裏,總覺得不是那味兒,這只属個人喜好!

 

聞說近年在亞太區銷售的藍妹,在韓國制做,尤其是罐裝啤,每罐加入一小粒氮珠,開罐時好讓啤酒(谷氣)!

Choys - 2017年12月27日 21:37

鄭兄,

其實啤酒(在外)怎喝都可以,只要不被客家婆知道便是!不過我喜歡在家中慢慢飲,因氣氛不同,在外我極少與車友們(隊酒),我飲任何酒類都會迅即現形,就是只有三、五度的啤酒,渴上兩口便面紅耳熟,騙不了人!尚若在外間做了醉貓,踩車時舞龍打8字,累己又害人,到時被警伯鎖人拉上了衙門,其時便得要客家婆拿錢來贖身,唔死有鬼了,回家的下場可想而知!

 

老范 - 2017年12月27日 21:41

[[[...Choys 兄有這麼多單車友,一起...]]]

 

人多口雜. Choys 先生偷食(飲?),越多人參與,穿煲機會越大,萬萬不可.鄭先生做做好心,勿陷他於死地吧?

老范 - 2017年12月27日 22:04

[[[...一支大裝藍妹,她可以極速倒落肚而面不改容...]]]

 

就是因為篤眼篤鼻,睇見眼冤,一口氣解決了她,看你不識死,老虎頭上釘蝨乸,竟然在太座眼皮底下,攬住藍妹慢慢歎?簡直膽大生毛!

老范 - 2017年12月27日 22:33

[[[...(太座)面不改容...]]]

 

只因她修養好,喜怒不形於色.你切莫得寸進尺,否則執定行李準備移民南亞好了.

Choys - 2017年12月27日 22:48

幾年前,有回在女兒家中與女婿飲啤酒,飲得盡是暢歡高興,不一會半打嘉仕伯已隊盡,女婿說要落街再買,但女兒給她媽報寸,說家中有兩醉貓爛醉如泥,要她媽過來收拾殘局!

 

我和女婿當時很想揍她 ... !

Barwon - 2017年12月28日 11:11

忽然想起澳港兩地伙食,多吃少吃有那些,腦袋空白,想不起在港生活時常吃甚麼。相比之下,在澳較多吃甲殼、貝殼類海產,牛、羊、鴨等,少吃的應該是豬了。最怕吃肥肉,東坡肉、肥叉燒、金銀膶、炆豬手,睇見都打冷震,自製燒肉也選少肥肉。

 

昨天逛魚檔,泥蟹價錢依然高企,A$50/Kg,竟見有士巴拿蟹 A$50/2Kg,只比平常貴些許,打包兩隻,加1kg沙蜆,又有甲殼、貝殼上檯了。

 

鄭立勳 - 2017年12月28日 12:42

有殼上檯, 有骨落檯, 肥叉靚膶油滑豬皮....所有鮮美及煮得好的食物, 我都無任歡迎不分彼此沒有歧視, 食得是福, 懂得享受食物是勁好福氣. 能節制不吃胖丶不吃壞身體丶不喝得爛醉, 才可以長吃長喝好開心, 呵呵呵.

Barwon - 2017年12月28日 13:26

第五碟蕹菜有著落,每次收割把老梗埋下,愈食愈有,愈炒愈大碟。

老范 - 2017年12月28日 14:05

[[[...我和女婿當時很想揍她...]]]

 

「她」是誰?年輕那一個?更加年輕那一個?還是大小兩個?

 

可大可小.怎敢加嘴!...呵呵呵呵!

老范 - 2017年12月28日 14:48

[[[... 能節制不吃胖、不吃壞身體、不喝得爛醉,才可以長吃長喝好開心...]]]

 

現在肥燶叉燒已成絕唱.據稱今日生豬吃瘦肉精長大,肥肉不多,怎叉怎燒也肥不了.今時吃叉燒似鯁柴皮.攝牙罅首屈一指.人雖不胖三不高,但年紀大了,牙罅疏腳步密,瘦叉燒雖或健康,亦敬而遠之.

 

年前到元朗,經若干臘味鋪,只有一間有售金銀膶,但(膶)皮厚似鞋底,肥肉僅有兩三指粗幼,敬謝不敏...昔日金銀膶蒸好切片,片片似幼金絲眼鏡,食指大動,俱往矣.

鄭立勳 - 2017年12月28日 15:11

"..每次收割把老梗埋下.."

唔明啊, 收割時只剪上端不拔根由它再長大不就成了, 為何又割又得埋下?

鄭立勳 - 2017年12月28日 15:14

"..今時吃叉燒似鯁柴皮.."

現在真的要花時間揀飲㨂食, 知道那餐廳供應肥叉燒才會點吃, 絕不浪費肚皮 quota.

鄭立勳 - 2017年12月28日 15:17

最近到老雪苑吃百葉炆紅燒肉, 連我也眼前發亮, 好久不見那樣"肥"美的五花腩了.

Barwon - 2017年12月28日 15:26

埋下蕹菜老梗是今造自研新法,剪上端低端不拔,再發枝葉奀嫋。老梗泥裡再生根,開枝散葉又嫩口。

Barwon - 2017年12月28日 16:13

研究指吃肥肉與高膽固醇無必然關係,妹夫無肥肉吃不歡,體形也肥屍大隻,要服降血壓藥,但膽固醇及格。我不愛吃肥肉是胃口不合,如有人不吃生蠔、鴨仔蛋等,是心理作祟。有舊同事不吃雞鴨鵝魚,我等分析其心理胃口,定是怕少於四腳動物,哈哈!

Barwon - 2017年12月28日 17:59

年年聖誕派對都自磨香料醃/焗火雞,唐人友們說火雞肉嚡熠熠,不無道理卻不是原因,嚐過剛出爐火雞才知真味。往年聖誕派對過後,剩餘隔夜火雞肉,如餐館聖誕大餐所奉又硬又嚡,煲火雞是還可食法,今年省柴火,餵狗算了。

Barwon - 2017年12月28日 18:02

煲火雞粥是還可食法。

老范 - 2017年12月28日 19:31

[[[...但(膽固醇)及格...]]]

 

我看周年驗血報告,不大著重那些硬繃繃數字(絕對值),只要近乎那範圍便了,只要身體機能運作如常,出「格」少少也就算數.自以為(自欺?)「格」只不過是一個統計數據 (norm), 表示某一類人(性別/年齡/種族...)多數如此;但不等於說,「出格」便是病,甚或快趣死得.

 

我反為留意有甚麼不尋常的波動或者變化.同是那一個人,「無端端」變動就是異乎尋常,就得探討為甚麼會「無端端」失了「常」.

老范 - 2017年12月28日 19:40

[[[...嚐過剛出爐火雞才知真味...]]]

 

要是火候恰好,出爐火雞嫩滑無比.

鄭立勳 - 2017年12月28日 19:46

"..老梗泥裡再生根,開枝散葉又嫩口.."

高招, 多謝

鄭立勳 - 2017年12月28日 19:53

"...出爐火雞嫩滑無比..."

作為大節大餐主食侍奉大堆人客, 以經驗好少一出爐就可吃, 一般怕煮唔熟怕要準備其他食物怕要招呼親友等等, 定是早些做好放著保暧心安落, 所以大都嚡熠熠!

Barwon - 2017年12月28日 20:21

每公斤火雞用180度火要焗四十分鐘,多預十分鐘出爐火雞攤唞,雞肉嫩滑有汁,foolproof。不過友用有底火瓦斯焗爐,大傢伙喎,按需時開爐,只是不記得點火,成鄧家(火)雞。

Choys - 2017年12月28日 21:00

[ ... 「她」是誰?... ]

 

當然是我辛苦養大,我那事事愛報寸的忤逆女了,忤逆女由細到大她心中只有她媽,續而兩老每年生日所收到的禮物,單是看體積,大與小已極之不同,總是大細超,多是送我沒興趣沒用的東西,已由小到大口揼薑不時教她,送支啤酒來給老爸,最是實惠高興,可惜從未收過!

Choys - 2017年12月28日 21:33

醉貓個個視酒如命,喝酒途中若是有人阻頭阻勢,可以有你無我!

 

記得兒時每朝上學,定必到茶居找早墟交收完成正在嘆茶的父母吃早餐,早墟茶居晨早例必全是早市交收蔬菜完成的農户,枱枱爆棚搭位座無虛席,我老爸早茶例牌要有四両三蒸,有次同枱鄰座客不小心碰跌我老爸那內有三蒸的酒杯,醉貓被倒瀉酒當然扯火,老爸要那鄰客賠償三蒸,但獲不果,二言不合之下,有人出秤砣,我老爸出担挑,經做勢口水戰一輪後,最終我老爸得勝得酒!

老范 - 2017年12月29日 07:26

哦...「她」是指「更加年輕」那一位...大義滅親,千金難得!

 

看來賢婿飲大了兩盅醉如泥,一時之間忘了「死」字怎寫. Choys 先生倒見精靈,酒醉也餘三分醒,未有對另一位「年輕老佛爺」心懷不敬.大幸大幸!

老范 - 2017年12月29日 08:23

[[[...(生日禮物)多是送我沒興趣沒用的東西...]]]

 

(真想不到北半球正值寒冬,太陽還是那麼猛,可以用它晒晒(哂?)命...哈哈哈!)

 

不少人說,「興趣是培養出來的」,今時未有興趣,明日也會有...明日復明日,明日何其多.記得老子論轂埴戶牖(*),曰:「有之以為利,無之以為用.」怎看「有無」「有用沒用」,視乎著眼之處,存乎一心矣.

 

(* <老子十一章> 三十輻共一轂,當其無,有車之用.埏(挻?)埴以為器,當其無,有器之用.鑿戶牖以為室,當其無,有室之用.故有之以為利,無之以為用.)

Barwon - 2017年12月29日 10:51

兒女外遊或出差,總問要甚麼威士忌,已太多了。早前二人先後到過日本,一人一「響」回來,兒在日本免稅店買約A$130,當地公司員工帶女兒到酒舖買,無盒裝 clean skin 只需約A$60。兩瓶併排對照,廉價裝酒色較淡,年輕人不懂那魔鬼細節《master's selection》。

Barwon - 2017年12月29日 11:12

「響」比「黑過黑仔」(double black) 走路響得多,不過如此價錢荷包唔響。

鄭立勳 - 2017年12月30日 12:41

近期的心水威士忌是 Aberlour 和 Aberfeldy, 日本的仍未有機會試味, 未試過去不敢投資.

Choys - 2017年12月30日 12:42

[ .... 怎看 ... 「有用沒用」,視乎著眼之處,存乎一心矣.]

 

 

早些年的一次,衰女送來她對厭了的兩大蘿毛公仔,有大有細,當中我認識的只有(叮噹)、芝麻街哪(安尼)和(畢特)!衰女她媽還當正是執是寶,一時間睡床上晚晚多了隻大畢特共眠,阻頭阻勢!

 

鄭立勳 - 2017年12月30日 12:43

亦不喜歡blend whisky, 太容易"調味", single malt 才考功夫.

Barwon - 2017年12月30日 14:42

桃樹經大截枝後,今年長的毛桃超大,每個有275g重,聖誕過後火速樹上熟,加多把狗仔口也食唔切,快要做果醬了。

老范 - 2017年12月30日 14:58

[[[...(送來)兩大蘿毛公仔,有大有細...]]]

 

千金連心愛多時的寶貝也送你,多貼心!羨煞旁人!

 

不過,「睡床上晚晚多了隻大畢特共眠,阻頭阻勢」,臥榻之側,豈容他人酣睡... 倒也明白了.(新年到!嘻嘻笑一笑!)

老范 - 2017年12月30日 15:05

[[[...聖誕過後火速樹上熟...]]]

 

提防大小鸚鵡替你一日清場.

Barwon - 2017年12月30日 15:54

下了防蠅網,嘴尖也埋唔到牙,惟難阻小蟻聚集在爛熟桃子上。

鄭立勳 - 2017年12月30日 16:21

大截枝後,毛桃超大, 恭喜恭喜, 綠手指好功夫, 請問數量是否相對少了?

味道和去年比較如何? 會不會大隻而味淡因水份充足?

鄭立勳 - 2017年12月30日 16:22

做桃乾亦上佳, 反正兄台不吃果醬

鄭立勳 - 2017年12月30日 16:25

bbq 時如番茄那樣, 去皮切半燒紅鑊煎香一面, 拌烤肉吃亦可消耗一些.

鄭立勳 - 2017年12月30日 16:27

"...毛公仔....媽當正是執到寶...."

不少人有好多未能實現的童年夢想.....

Barwon - 2017年12月30日 16:41

實不相瞞,超大毛桃桃味不及小毛桃,但去皮易又較有肉食,量不減。做桃乾是風乾還是曬乾,又要置(造?)架生?

鄭立勳 - 2017年12月30日 16:47

太陽猛可曬乾, 可加太陽能風扇幫忙吹風, 但一天不一定能乾透, 得小心收好翌日取出再曬.

Barwon - 2017年12月30日 17:14

又有得諗(點整)架生,在回收中心拿了幾塊筆記型電腦舊電池,未全廢,可再組合重生,10w光能版及3S鋰電充電器亦齊,舊電腦電源器 boxer fan 可用了。太陽?不出門則無。

Barwon - 2017年12月31日 17:53

三句不離本行,補多兩句。解體電腦舊電池,志在摘取仍可用單元鋰電池,未有先留照就把扶翅(自毀保護)剪下。單元鋰電池用途不廣,要組裝回10.8v電池已無照可憑。不如年輕時靈敏,左駁右駁,無師自通,至電光一閃,全盤作廢。今左度右度,抓頭尋理,突靈光一閃,各回其位,又知新了。

Choys - 2018年01月01日 07:46

鄭兄好,各位好,

 

祝大家新年快樂,事事如意,身體健康 .

Choys - 2018年01月01日 08:16

[  不少人有好多未能實現的童年夢想 .... ]

 

說得真對!「未能實現」的,是可讓你回看到童年時生活物資的不足、又或昔日過去了的種種奢望 .... !

 

今時今日我要求簡單,偶爾一啤在手已甚是高興 .... 沒有奢望,哈哈!

Choys - 2018年01月01日 08:26

日前路經林村河下游,巧遇兩只和諧「網友」,天氣凍,牠們揾食艱難!

 

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