鄭立勳's 的頭像

工作半生,歸園田居。

想做就去做?

 

 

最近朋友和兒子到來作客,那十歲人兒長得瘦小,吃飯時只挑吃了些薯蓉,蔬菜和肉在父母苦勸下吃了數小口便執意不再吃,朋友解釋是在長牙齒不太舒服。飯後駕車到景點遊玩,那孩子坐穩後即時從父親的背包中,取出曲奇餅,一片又一片地吃,那有牙痛問題,只是嗜吃甜食。父母一句話也沒說,看來是見慣不怪,好像只有我看不開,覺得不能如此由得小朋友隨心而做決定。

 

接觸多了如此自少習慣了想什麼便做什麼的新一代,不難明白為什麼現代人健康愈來愈多問題,亦不知他們長大後如何面對工作,得做別人要求的事情。

 

近年認識了數對從大城市搬來這裡鄉下地方生活的年輕人,只有三丶四十歲左右。自己十多年來一直只遇到各種國籍,過了退休年齡才移居的人,大多年長廿多年。今回終於有年輕的到來,雖然這趟是我倆年長十幾廿年,能接觸到精力充沛的新一代,同樣的有興趣有體力嘗試鄉居生活,可作交流,氣氛不同。

 

其中一對德德國夫妻,看了很多輯 'Grand Design' 電視節目後,決定在仍年輕時,也自己設計建所房子,放下工作花了兩年時間完成心願,現在開始做心儀的工作,希望可以賺取些少生活費用。他們常說若掙不到足夠費用,便回歸城市工作,不是問題,重要是有機會完成夢想。

 

那太太原本計劃種植蔬菜出售,但機緣得到鄰居為羊兒在夏天修剪下的羊毛,靈光一閃,從網上學習如何處理羊毛,紡織為一球球的毛冷。她心靈手巧,很快便掌握到如何使用那簡單的木輪紡織機,拉出平均粗幼毛線,且樂在其中,決定以此古老手藝謀生。即時聯絡附近羊農,低價買下不同顏色丶不同羊種的羊毛,清洗處理紡織成球。

 

問題出現了,這手作業,很花時間,且她買的是肉羊的毛,毛質粗糙,只能做為粗條毛線,織成的作品得以硬淨樸實來形容,做簡單地氈可以,不能作衣服用,賣不了什麼錢,和所花時間不成比例,她有點何去何從的迷茫。

 

和她分析,她的心意原是希望廢物利用那些毛羊,現實是花了時間,但並不成為有良好市場價值的東西,始終大部分人都希望買毛線織成衣物,舒服美觀最重要。她細想,處理羊毛費時,她喜歡的是紡成毛線那技術,立刻改變方向,在網上購買在本地農場出售已處理的上好品質各種羊毛丶羊鴕毛丶兔毛等等回來紡為毛球,毛質幼滑亮麗,十分討好。

 

她十分滿意,覺得可以出售,計畫是開所網店,世上任何角落都可購買。行動迅速,埋首學習如何建立網站,以英丶德丶法三種語文出現,真是有能力的人,數星期便自學完成,網站簡潔清楚,毛冷照片美麗,列明每一百克毛球的價錢和大約長度。

 

她問意見,我是個超級實際的人,唯一看不到的是各種毛線,若編織為十乘十厘米大小,得用上多少長度毛線?這樣買家才可因應作品大少而決定所需毛球數量。

 

隔天她便送來資料,我以一條最基本圍巾,二十厘米闊一百五十厘米長度計算,買她最平的羊毛,得花一百歐羅,若買羊駝毛,一百五十歐羅!若編製大披肩,價錢不敢想象,肯定較買現成的貴多了。

 

把這算式傳給她研究,問如何計算價錢,她有些喪氣地回說由較有商業頭腦的伴侶提議,以材料價錢和所花時間為基礎。明白,道理正確,可惜沒有想到所用方法丶自己的能力都會影響所費時間,更重要是和市場現有物價比較如何,她的手作業和市場上出售的品質上沒有什麼分別,為何人客得付高昂價錢?他們的想法是自己花了的時間最重要,應得到心中合理回報。

 

那德國先生在做手作木傢俬,堅持自己不以電鋸工作,心中有大計畫,買來一噸多,已鋸好粗幼一樣的木條,以大量金屬架子螺絲串連成坐椅,完全平直方角,很有德國人的整齊本性。在我眼中有線條簡潔這優點,但使用過量金屬,沒靠背沒顧及人類曲線,不是舒服的椅子。而他,亦在思考售價,花了不少時間手做的啊。。。。奇怪怎麼他們沒有先硏究所做作品的可能市場價值,才考慮是否仍樂於花時間?

 

另一對從倫敦到來的年輕人,去年底在這裡買下古舊大屋,價錢和倫敦比較定然是平到笑,自己動手維修翻新,計畫在此生兒育女享受田園生活。一年快過去了,當中不少年輕親友到來幫忙工作,上星期探訪,工程好像沒有吋進,反而倒退了。因為房子殘舊情度超乎他們知識,原本以為是維修些少樑柱,重新間隔房子增設浴室,裝修等工作。現實是農舍屋頂接近塌下,得移走重做屋頂,才能動工處理居所,主屋屋頂在不久將來亦得更新,房子大,所有工作都較想像中緩慢,消費亦高昂。

 

二人嘆氣說,終於看清情況,得花時間維修外,亦得同時掙錢支付費用,可能十年後才完工,有洗濕了頭的感慨。花美好十年光陰與泥水灰塵作伴,並非樂事,當初若買所細些房子便輕鬆多了。

 

我們的一代成長時可能管教過嚴,容易過份地循規蹈矩,在挑選學業丶工作和人生路向上,不敢作較大膽或真心喜歡的決定,以安全穩定為重。所以會有“想做就去做”的宣傳句子,鼓勵勇於試些新經驗。這句子在當今一代可能沒有意思,因為自少便如此,可能鼓吹 "三思而後行" 才有新意。

 

 

所有評論

星斗市民 - 2018年10月11日 05:29

鄭兄,在下認為一般移民一族中,佔大部份的人士都會『DIY』,每件事都想自己動手,一來經濟問題,二來找人代勞有時並不容易,同時如工作太細小,人家未必有興趣接單,而所做的工作亦未必一定令自己滿意,三來自己完工會有滿足感。因此形成幾乎所有男性移民會成為 handyman (雜工)。當然關乎於大工程(如大裝修或加建建築物),實應聘請專業人士代勞,除非自己有此良好經驗,否則將工程做得不好,浪費金錢之餘,亦花去時間,反而不美。

巨浪 - 2018年10月11日 06:20

鄙人以為,偏食總比什麽也不吃好,小孩子嗜甜,那麼就給他買一大堆巧克力丶冰淇淋丶梳打餅之類,任他吃罷。發育期不吃,個子永長不高。出來謀生,高大個子總比瘦小好,在校也不易受欺凌。

 

文見亂 - 2018年10月11日 07:18

哈哈!
回想七十年代hippies都經已使用hemp(大麻的副產品)
 hemp handmade  jewelry  for sale and  hemp baja hoodie 維持生計。所以話每個年代都有不同DIY或將興趣變賺錢式DIY。

七月星 - 2018年10月11日 07:30

壇主好,

看慣寵壞了的孩子, 有點麻木. 然而做過父母後, 才知道遁跡江湖好過活只是一個夢.

教孩子的難是因為這是父母認識人生的過程. 常常會懷疑自己的認知和判斷. 要不停學習. 反省. 不斷失敗嘗試. 不斷氣餒甚至放棄...

如此這般地孩子已長大了. 跟著下來又有另類的負慮. 看狗湊仔, 貨倉搬運, 看房修理, 經濟顧問, 戀愛顧問, 婚姻輔導, 旅館, 銀行貸款部等等. 

然後孩子生孩子, 父母又再重復自己走過那條路. 但更難行, 因為男女家長連子女夫婦共六個人的意見. 隨時不歡而散甚至成陌路.

七月星 - 2018年10月11日 07:40

年輕人擁有夢是好. 不過有分實際和不切實際.

若找到價值觀相同的伴侶還好, 二人拍檔易成亊. 但也要講效應和效率. 三四十歲仍是拼博年齡. 真正打好經濟實力再去追夢較為實際. 

七月星 - 2018年10月11日 07:57

在澳洲找維修又貴又艱難, 我真有衝動去Tafe讀維修科目, 甚至考牌去做自僱維修師傅. 拍檔說女人不宜, 無人相信, 除非易容易服.

 

瓦頂滲水, 找人來評估等了五個月. 一估開價七百工費. 再找十年前裝修佬其中一水喉師傅, 一天後來一看即處理, 才一佰五拾. 再叫他看其他喉管老毛病, 即去買料回來開工, 再請他轉磗牆掛畫共四佰元. 總共才五百五. 除了較平宜, 最好是快速.

七月星 - 2018年10月11日 08:12

師傅叫Michael, 三十出頭, 剛做了爸爸, 但女兒是吵百籮. 日間睡覺夜晚哭通宵. 他帶飯盒在車上吃完先睡一會才開工. 我讚他好爸爸又勤力. 他説要儲錢為女兒讀好的學校. 

唉! 今時今日, 一份手藝比學位更實際. 看他來回才一個多小時賺五百五. 而且是收費平宜. 他懂得不拖延及收費平便是雙方得益之道. 

做維修工作, 除助人解困, 不用應酬, 不用看面色, 不用開會互相指責卸膊, 不用擦鞋說違心話, 不用做戲, 不用浪費資源攪annual dinner 虐待員工, 不用.....

Barwon - 2018年10月11日 09:10

我有個衝動想去做剪草,拿份工錢還可撈埋下欄,草屑堆肥。有些 council rates 較廉區分不設 green bin,前理草屑另加收費。

Barwon - 2018年10月11日 09:35

今天的小子個個金叵蘿,父母說好以外不會多句話,沒有師兄的智慧「身教言教」,其身不正(向兒女傾斜,哈哈),其言不直。

Barwon - 2018年10月11日 10:38

瓦頂滲水已修好,待天氣稍宜(無風無雨)才重做 pointing。

 

友家太陽能逆流器罷工,我友給他安裝的,已結業,想找我看看。着他找別家公司好了,千餘元換了部逆流器。後來到他家訪,把壞逆流器帶回看看有甚麼零件可用,逆流器罷工只因其內一條灰士燒了,事事靠人,錢花得冤枉。

七月星 - 2018年10月11日 10:52

哈哈Barwon hing, 壇主叫你想做便去做. 你仍然是個活躍青年人, 應該繼續做喜愛的工作. 65才進入中年階段.(65 to 79 中年人). 有排做! 

 

七月星 - 2018年10月11日 11:00

我在香港沒工作那幾個月也由朝忙到晚, 其樂無窮. 回澳二個月不到已經悶出鳥來. 看到女兒拍檔有工作做很羡慕. 沒有老師要求交功課, 寫字畫也慢下來了. 我真的在考慮走去Tafe學門手藝做自僱工作, 投入社會的. 寫字樓的生態, 怕怕了!  

老范 - 2018年10月11日 13:01

三丶四十歲左右,也該算是成年吧.成年人如果未知「創業」「闖禍」只一線之差、「好高騖遠」「力爭上游」僅一板之隔、或者連「衝勁」「衝動」也分不開、認為知己知彼純屬老生常談...「想做就做」每多變了「好做唔做」;不焦頭爛額,是天見可憐,只不過老天爺也有好生之德,隻眼開時隻眼閉.

老范 - 2018年10月11日 13:40

不少「年輕人」(年紀?心態?)在某些範疇稍有所成,便以為天下事盡在掌握之中,事無不識通天曉.近日信壇, 不亦見一些得志(得意?)少年,自視「人才」有之、一本正經自讚「出口成章」、「溫文爾雅」有之.過來人不再年輕的人看見,笑話「不嗅米氣」.

 

一旦投身江湖,方知成事不易揾食難,逐鹿更莫提.痛前路茫茫,再無溫室象牙塔,鎮日搥胸頓足.

 

但願經一事長一智,回頭仍有路.

老范 - 2018年10月11日 14:11

[[[...身教言教,其身不正,其言不直...]]]

 

<廣笑府>有小故事...

或問佛印曰:“觀音傍有侍者,何為自提淨瓶?”佛印戲答曰:“求人不若求己.”

 

自己做得到的事,最好還是自己動手.着別人做,先將心比己,問問自己,若我是他,我可否做得到.

Barwon - 2018年10月11日 14:14

今天街坊碰面,多慨嘆要資助子女生活,話雖如是說,但見他們話間流露的喜悅,使我想起舊友一段話。金融風暴時問他可有輸股票,友話若沒有輸股票,即是說你沒錢買股票。

 

唉!今天又輸股票了。

七月星 - 2018年10月11日 14:21

身教重要, 然亦大把例外. 常見溫文爾雅君子家也長出言行態度禮貌差的小人來. 我父母親吵架都用客家粗口, 但我們八姐弟妹無一人講粗口. 連[死八婆]也不敢説出口. 

老范 - 2018年10月11日 14:21

還是那一句:(父母)言若有憾心實喜之.

七月星 - 2018年10月11日 14:26

教育子女甚艱難. 我寧願上班捱騾仔. 就連做教師也咪攪我. 我相信天生, 他們自然自己去學好. 教不來的. 教得好的本也是好資質. 

七月星 - 2018年10月11日 14:29

Barwon hing,

今天大崩潰. 收到很多群組消息. 金融風暴已看慣. 又有人發達了. 賭桌上的遊戲.

七月星 - 2018年10月11日 14:32

很多父母是自己省下來幫子女的. 有口難言不待言. 只是説得輕鬆些, 橫掂無人可打救!

七月星 - 2018年10月11日 14:38

壇主今天貼文真好, 有計傾. 今天一口氣畫了幾幅水墨畫, 輪流等水乾. 邊等邊傾邊畫又幾熱鬧. 今日總算有些生產了. 牛命一條!

Barwon - 2018年10月11日 16:31

看了很多輯 'Grand Design' 電視節目,竟然不知每輯主人翁皆鑿大個窿超出預算?言若多喜心實憾之,哈哈!

老范 - 2018年10月11日 16:54

[[[...鑿大個窿超出預算?言若多喜心實憾之,哈哈!...]]]
 
不知主人翁是喜還是憾,總懷疑精神上有或多或少自虐傾向.哈哈哈!

鄭立勳 - 2018年10月11日 17:36

星斗市民 好,

在鄉下生活能DIY很重要, 我看到不少退休年齡過後才來的人, 一生做文職工作, 沒興趣學DIY, 一般被工人斬到一頸血.

鄭立勳 - 2018年10月11日 17:38

巨浪 好,

朋友兒子就如你所言, 主吃甜食, 在沒有足夠蛋白質食物下長得特別瘦小, 不是好現象.

鄭立勳 - 2018年10月11日 17:43

文 兄,

"每個年代都有不同DIY或將興趣變賺錢式DIY。"

正確. 但hippie年代做的手作品, 一般價錢不高, 他們樂於工生活要求不高. 德國朋友完全不同, 視自己的時間好昂貴.

鄭立勳 - 2018年10月11日 18:00

七月星 好,

擁有自由隨心可用的時間, 起初真的有些不習慣, 得在興趣中找到目標, 才會覺得活得有意義.

喜歡學習 DiY是好事, 可動手修理家中事物, 作為工作, 不怕污穢嗎?

鄭立勳 - 2018年10月11日 18:03

我等沒有兒女的, 最多見解丶意見丶看不過眼的事.... 哈哈. 現代父母過份心軟, 是最主要問題.

鄭立勳 - 2018年10月11日 18:10

Barwon 兄 能力多, 隨喜好做些短工最理想, 不太佔用時間, 又可見人又有些少收入.

最近找到退休英人來處理老死了的oak tree的根, 太硬斬不去, 他有大機器可磨碎, 言談間得知他認識不少人, 都曾是他的人客, 知道我們釀蘋果酒但樹仍小沒有足夠果子, 即說可聯絡某人, 有很多蘋果樹但不知如何用光, 知道我們愛吃, 說認識某獵人冬天可買得鹿肉.... 人胍網絡好大.

鄭立勳 - 2018年10月11日 18:16

老范 兄,

好高興遇上這些願意尋夢亦樂於動手工作的年輕人, 只是覺得他們十分自信 (因為都是有能力的人吧), 給意見他們亦不容易接收, 可能是覺得我們是老一代吧, 好可惜他們不能理智一點, 處理得平衡些.

七月星 - 2018年10月11日 19:02

壇主,

做水喉匠? 説説仍可, 拍檔說我發神經, 其實是反對. 但他也希望我出去做一二天工作接觸本地人, 融入社會, 不要在家攪攪震, 把傢具搬亂晒, 他不習慣. 而且我是心急人, 常要做加建屋子工作, 他説不能心急, 慢慢設計找工匠又要去地政申請. 總之就是耐性.

其實拍檔寧靜有序的生活因我回來打亂晒. 我也要盡快找回屬於我自己的天地! 

Choys - 2018年10月11日 19:13

鄭兄好,

小孩在細蚊仔和細路哥的階段,大多數愛嗜甜,這問題難改變,而且近代的糖果零食等商品,在其包裝和味道上對兒童的喜好下過了一番功夫,加上花巧的賣相,對小孩來說顯得特別吸引,亦難以擴拒!

 

我曾以兩手每手各拿一波板糖和一隻白切雞脾,給小傢伙作選擇,但小笨蛋她們全都選擇了波板糖!

老范 - 2018年10月11日 19:13

[[[...現代父母過份心軟,是最主要問題...]]]

 

「現代父母」的父母(大不幸就是我們這一代),年少時,物質生活不那麼富裕,拼手抵足,幾經掙扎,日子才好過一點.秋官唱:「太陽出來了!」

 

為了補償「過失」,他們待子女(正也是「現代父母」)相對非常寬容闊綽.子女習以為常,覺得招呼周到是順理成章,受之無愧.

老范 - 2018年10月11日 19:14

當「子女」晉升為「現代父母」,深受庭訓(身教言教?)自然發揚光大變本加厲,認為不為了兒女賣命拼命、不鞠躬盡瘁死而後已、小子幼不入名校、不添飯盛湯、不替他置業買樓...諸如此類,是罪大惡極,會遭天譴雷劈入地獄.心軟腳更軟!

老范 - 2018年10月11日 19:15

刁蠻宮主小霸王會大聲喝問:「唔幫我又為乜生我出嚟!」父母哪敢舊話再說:「生舊叉燒好過!」

 

「現代父母」是恭順的,他們的兒女是橫行的.這也是主要問題.

老范 - 2018年10月11日 19:23

我曾以兩手每手各拿一波板糖和一隻白切雞脾,給小傢伙作選擇

 

Choys 夫人下回一手拿藍妹,另一手拿白開水,還用一試?...呵呵呵!

Choys - 2018年10月11日 19:28

要是想令小孩少吃一些(甜頭),唯一辨法是零食等甜物不能被他們看見,更不能在他面前出現,尤其和细路逛超市時,得僻免走近零食糖果堆!

 

但話雖如此,超市裡的糖果零食堆,我這老嘢自身亦難於擴拒,嘻嘻!

 

 

老范 - 2018年10月11日 19:28

[[[...我等沒有兒女的,最多見解丶意見丶看不過眼的事...]]]

 

那不是因為有沒有兒女,只是今天你我左右,見解/意見每多怪異,看不過眼的事更層出不窮.

老范 - 2018年10月11日 19:34

[[[...和细路逛超市時,得僻免走近零食糖果堆...]]]

 

最後一關,通常放在收銀當眼的地方,細路眼利無走雞,大人避無可避.

Choys - 2018年10月11日 19:44

[ ... 下回一手拿藍妹,另一手拿白開水 ... ]

 

老范兄,若是選了白開水,有人以為我有老人癡呆症或是神經病,避免被送進青山,還是坦白從寬選藍妹較為隱陣 ,哈哈!

老范 - 2018年10月11日 19:56

[[[...他們十分自信(因為都是有能力的人吧),給意見他們亦不容易接收...]]]

 

正是正是!

 

之前(13:40)也指出:他們忘了,他們的超人「能力」或者只及某些範疇,不等於是通天曉.別人的意見不一定是老生常談,自己也未必一定獨具隻眼.如果妄顧現實,那不是「自信」,是自我催眠,愚而不自知.

老范 - 2018年10月11日 20:04

[[[...若是選了白開水,有人以為我有老人癡呆症或是神經病...]]]

 

你叫小孩子雞髀波板糖二選一,他可能以為你有老人癡呆症或是神經病呢.

Barwon - 2018年10月11日 20:36

鹿肉,上等肉食。紅肉、瘦肉、走地、冇打針,流哂口水。

Choys - 2018年10月11日 21:44

舊日細路時嗜甜,但甜的東西多是來自自家種植的果實,如甘蔗香蕉木瓜蕃薯蕃石榴等等,甜得純正。那些年代,市墟店鋪出售的各類糖料,外表賣相雖然較為粗糙,但多是正品,少有古怪。

 

今時今日的糖,生產過程進化了,外表潔淨好看,但多少帶有添加。很懷念昔日那些純正美味麥芽糖,今時能買到的所謂麥芽糖,絕對是兩回事!

鄭立勳 - 2018年10月11日 21:52

Choys 兄,

「要是想令小孩少吃一些(甜頭),唯一辨法是零食等甜物不能被他們看見」

的確小朋友的父親愛吃零食,所以家中充滿小食,自己不能自控所以沒能管教兒子,也是令我生氣的原因,他其身不正害了兒子。

 

若小時有人紛給雞腿和波板糖挑選,定選雞腿,並非不嗜甜,只是小時候那會自己獨吃全隻雞腿,切為多件大家分吃!

 

現在小朋友生活環境不同多了。

Choys - 2018年10月11日 22:00

年輕人有其夢想總是好的,但勿過於強求急進,雖說失敗乃成功之母,但成功背後,往往是現實的殘浩!

Choys - 2018年10月11日 22:55

記起在學師時期,真正的一進(鐵門)深似海!那時新丁入門,先學的不是技能手藝,得先來學習容忍與耐性,掃地清潔搬粗重已是等閒事,每早替師父師兄買茶買早餐報級是常態,遇上跑馬日子,更是死了都唔得閒,師父若是忽然有好心水,着你速到外圍檔下注,要是途中遇有阻臍而下注不來,而剛好那(馬)又跑出,哪你回去交代時定死得了!我曾試過一天五十多次出出入入,作為師父師兄們的跑腿!

鄭立勳 - 2018年10月11日 22:55

秋天射野鴿,亦在找門路買回家,肉色血紅亦是心頭好。

鄭立勳 - 2018年10月11日 23:05

 坦白說最怕這種得服務師父師兄私事的工作環境,工作是工作私事是私事,分清楚最簡單。

認識日本女同事,由法國日本公司轉到外國公司工作,好開心,不用再每朝為所有上可安排茶水抹枱等

鄭立勳 - 2018年10月11日 23:10

Choys - 2018年10月11日 22:00

年輕人有其夢想總是好的,但勿過於強求急進,雖說失敗乃成功之母」

 

霓覺得他們的看法有些不同,不看作成功失敗,一切是是人生路上的經驗,好或不如理想,仍然是經驗,不要一生生活在同一方式上。

Choys - 2018年10月11日 23:12

在那些年學師,老師父會先行訓說,容忍和耐性得先行過關。今天回望過去想從前,那段學師苦日子,是學習(做人)的開始!

鄭立勳 - 2018年10月11日 23:21

七月星 好,

有了國畫㡳,有興趣可在澳洲參加水彩畫班,學習不同技術,又可結識嗜好相同的人,是交友門路。

老范 - 2018年10月12日 07:14

[[[...他們的看法有些不同,不問看作成功失敗。。。]]]

 

阿Q並非華人專利,「自愚」「自娛」隨他說.願他們命長二百,可以有多多機會自失敗(經驗?)重生.

老范 - 2018年10月12日 07:21

[[[...自己不能自控所以沒能管教兒子,也是令我生氣的原因,他其身不正害了兒子...]]]

 

說到底,不也身教言教?他孩子那個模樣,「正常」不過.所以,今天茶樓酒館街頭巷尾見到孩童舉止不似人樣,我總不怪責他們.若要苛責,倒要先拿下他的爸媽,各打五十大板.

 

不過,假若因為別人未能管教兒子而令自己生氣,則萬萬不可,否則可能氣到一日要跳樓一次又一次.

老范 - 2018年10月12日 07:22

[[[...老師父會先行訓說,容忍和耐性得先行過關...是學習(做人)的開始!...]]]

 

縱或方法不佳,其理不易.

Barwon - 2018年10月12日 10:27

女兒想做就去做。

https://www.facebook.com/events/946858235522170/

用幾蚊雞 Ikea 廢料作鼓勵,木榫貴過木板。

Choys - 2018年10月12日 13:05

[  縱或方法不佳,其理不易 . ]

 

這都是昔日入行的規矩,亦是這一行文化!早年在香港各類的生産工廠多,如纺織丶五金制品丶塑膠工模注塑、等等無不靠機械運行,以致在那年代,機器佬這行職業比較吃香,而這一行的學習時間亦彼長,雖話說三年可學成(滿師),但所謂的滿師從來沒有定義,盡其量可以說是打好了基本的根基而已!奈何我入行之時好環景已近在水尾,滿師後P牌仔,沒多少經驗和人事,揾食艱難!

Choys - 2018年10月12日 13:43

得閒發發噏風!只是作為技術交流。

一般簡單的機械運作知識,表面上看似手板眼見功夫,例如鋸鐵鑽窿答牙,就算是未學過機器,外行一般人亦可做得到,但要是以一般的12吋鐵手鋸,要攔腰鋸斷一個大的原油鐵桶,這得有一定的技巧和經驗才能成事,又舉例,汽車引擎那條大陣曲軸,若當中那些曲軸活塞杯士有磨損,在維修杯士與曲軸間的接觸面時,該如何修正?很多車房大偈以為換一套全新的杯士便十拿九隐,其實盡不然,當中還有很多的學問!

 

以上的噴口水廢話,我只想說的是,學無止景!

Choys - 2018年10月12日 14:54

鄭兄,

你田園的蕉樹怎樣?早前的那疏美麗香蕉吃了沒有?我這邊日前經颱風(山竹)吹襲,全(蕉)覆沒,一棵不留,唯有將倒下未斷氣的斷蕉身斬去,留下主桿加以扶正,幸好現在已長出了(新蕉)葉,看來還有一段彼長時間沒蕉吃!

老范 - 2018年10月12日 18:48

[[[...表面上看似手板眼見功夫...]]]

 

「表面」二字,可圈可點.別人做自己看,表面平平無奇.竅門偏就是表面不容易看到, 真功夫不經高手點化,每每事倍功半,甚或功敗垂成.

 

從師者如果沙塵百霍心浮氣躁,莫講有小心眼者「技術封鎖」留而不發,但吃力不討好的事,不是人人甘心做.要是後生細仔容忍耐性欠奉,「一言九頂」,別人只好湊興說一聲「英雄出少年」,怎「敢」多口說些甚麼,冷眼看野渡,無人舟自橫.

 

昔日學師要揼骨斟茶倒痰罐,我看不出這方法好在哪裡,但為師者再三提點後學如何處事待人,力力推挽扶持,弟子他日闖蕩江湖,手上功夫精,人也心腸好.

Choys - 2018年10月12日 20:12

[ ... 竅門偏就是表面不容易看到 ... ]

 

正如某些國度愛抄習模仿人家的東西,但苦無辨法抄足百份百,只能制成A貨,原因就是得不到人家正貨制程中的竅門。

 

俗語說,「學好要三年,學壞用三天」。

鄭立勳 - 2018年10月12日 20:45

Choys 兄,

那香蕉仍然青bb,那能吃!
今年只有無花果收成勁好,由八月底到九月中,天天摘數籃,做果乾丶果醬丶果仁餅丶chutney丶焦糖果等,做到手軟。

鄭立勳 - 2018年10月12日 21:06

Barwon 兄,

女兒想做什麼? 掛物架?酒架?

Choys - 2018年10月12日 21:49

受益於科技進步,現今的機床(腦控機械人)作工精準,精度能人所不能,但能否全取代人手的制作工藝,看來(它們)仍未能做到!

Choys - 2018年10月12日 21:59

閒來發發嗡風!

在職時曾當過數次掛名(導師),當中曾有新丁同學發問,重力線條部件(金屬滑動的兩面互觸平面術語)由精密腦控機床磨出制成,其兩面平滑互合的準度,用儀器也度不出有差異,因何還要用人手來作修正?

Barwon - 2018年10月12日 22:00

立勳兄,

她做些立體剪貼,自己創作外更有代客設計。

鄭立勳 - 2018年10月12日 22:17

女兒讀藝術? 還是純興趣? 構圖可愛.

也可做件大些作品壓場.

鄭立勳 - 2018年10月12日 22:19

"..因為別人未能管教兒子而令自己生氣.."

 

只限那'別人'是朋友身份, 近距離接觸, 好痛心.

Choys - 2018年10月12日 22:20

答案不知所踪,再來!

 

精密機床所切割出來的兩面金屬平面,理論上不需再作人手來修正,用人手修正,可能越修越是不正,因人手在操作上多少也有落差,無法做到極精準,但可修正該兩範平面之間的互相磨合差度,令其互相再進一步的脗合,但一旦將這脗合的兩條線條分開,將其一作為第三方的它用時,就不一定能夠與其它作脗合,所以大多數用於Aircraft的零件部件,都刻上其獨有的配對編號,尤以一些重力部件為甚,多是以人手工序作配對而成,不能胡亂拆散鸳鴦!

鄭立勳 - 2018年10月12日 22:32

"..習模仿人家的東西,但苦無辨法抄足百份百.."

 

得心頭高些 think big, 從中學習而不模仿, 改善改進才實際.

周容 - 2018年10月12日 22:42

鄭Sir ,各位好

膽大心細係異人,嘻嘻。

我粗心大意冇膽,都係異人,哈哈。

鄭立勳 - 2018年10月12日 23:31

周容 好,

粗心大意冇膽 = 安安穩穩平靜生活

Choys - 2018年10月13日 07:55

[ .. 無花果收成勁好 ... ]

 

早陣子在這邊見超市泊來貨無花果勁貴,來源地土耳其,盒裝十六個要港銀$160元盒,等如十皮嘢一個,小盒裝的更貴,四個要$60元盒!以至擺到皺皮亦少見有人問津。

Choys - 2018年10月13日 08:21

這幾天家中(無人),客家人跟女婿一家大細一起旅遊台灣,(免費大餐)的背後,當然是幫人揍(不是湊)細路。

 

我一人在家樂得清靜,隔籬醉貓昨天更帶來美酒油雞义燒花生,兩醉談天暢飲半天,一地垃圾!

 

 

老范 - 2018年10月13日 08:38

[[[...因為別人未能管教兒子而令自己生氣...只限那'別人’是朋友身份...]]]

 

莫說是'朋友',即使是親生兒女,也不得恃老賣老越俎代庖.

 

網上也曾見一故事...

譬有人於此,其子強梁不材,故其父笞之,其鄰家之父舉木而擊之,曰:「吾擊之也,順於其父之志」,則豈不悖哉?」

https://ctext.org/mozi/lus-question/zh?searchu

老范 - 2018年10月13日 08:40

[[[...(科技進步)精度能人所不能,但能否全取代人手的制作工藝...]]]

 

精確是「制作」其一要素,但不是唯一要素.勿忘天然世界偏就是不精不確,本來精確也「自自然然」變得不那麼精確.如果獨沽一味追求精確,務求以精確的人造世界去匹配不精確或者不再精確的真實世界,當然「唔啱牙」.

Choys - 2018年10月13日 08:43

昨天有點酒意語無倫次,人手「修正」可能讓人看得不明,再來作簡單淺譯。

 

修正,行內術語稱作 fìt,例如fit車頭、fit火位、fit杯士,fit準等等,電工則多數稱之為調校。

 

簡單作舉例,機床所鉋削出來的金屬面精準,用儀器度出沒有差異,但實質是否真的百份百精準?兩件精準光滑平面是否真的脗合,沒人敢說,下續!

老范 - 2018年10月13日 08:54

我看工藝層次不同.若只求「工」,準繩分曲直,規矩定方圓,科技早執牛耳千年.如果問「藝」,則還非用點腦汁不成.不知曾幾何時,人話「電腦」可以寫曲;近日也(網上)見「電腦」可以寫對聯.如果把印章原稿放大百倍,執正之毫釐,再縮成原大,用「電腦」刻蝕,我看一定比人手精確整齊萬倍.假若如此,網友七月星,還學甚麼篆刻.

 

市上有的是鎅榫機,我這剫(鬥)木門外漢當然非它不成,但問問酸枝傢俬師傅,是否一拍即合?

老范 - 2018年10月13日 08:56

[[[...木榫貴過木板...]]]

 

到 Bunnings 托幾尺圓身木條也罷.

老范 - 2018年10月13日 09:05

[[[...兩件精準光滑平面是否真的脗合...]]]

 

不止兩塊鐵板,人也亦是.人人說自己「直」,「不直」必也是對方,不讓分毫.今日「脗合」者,是對方刎頸,自己意合.

Choys - 2018年10月13日 09:08

續上!

兩件光滑精準的金屬平面,脗合度方面我們有一辦法測知,在這兩的平面上(或圓面上),其中一面塗上一層極薄的特別有色油層,把兩個平面或圓面接合,當兩面作轉動或前後滑行的多次動作後,打開便會見到兩個接觸面的(一面)薄油層狀態,油層色素深色,代表了這部份接觸不大理想,而油層的一面若是部份被磨去或刮去,則代表了這部份接觸較緊,之後得把較緊的部位用人手作精細打磨,再之後以上的工序重複多次,直至兩面的油層(到位)平均。

Choys - 2018年10月13日 09:25

老范兄,以上的(機械)淺談,只是(技術)上的吹毛求疵而已,只用作精密的機器上,一般少有用到這麽的精細。

 

新的,或(表面看似精準)的東西,並不盡然,如比我們新買回來的鞋子,無論尺碼多合腳形,新穿時多少有些不順暢,當穿上走路一頭半月,新鞋子和腳掌,自會進一步合拍,這種(人做)脗合,機器佬一律稱之為 good fit !

 

 

Barwon - 2018年10月13日 09:30

女兒正職廣告製作,轉了幾間廣告公司,安定無甚保障。廣告客戶都是跨國企業,要是失了個客,製作組都陪葬。現在是信用卡公司的廣告製作部小頭目,無驚打爛飯碗,工餘興趣造些手藝又可賺點外快。

老范 - 2018年10月13日 09:42

[[[...用人手作精細打磨,再之後以上的工序重複多次,直至兩面的油層(到位)平均...]]]

 

迷信科技的人,買鞋信度*,不再認為自己有手有眼,再不分深淺,更不辨丹黃.

 

*<韓非子·外儲說左上>

鄭人有且置履者,先自度其足而置之其坐,至之市而忘操之,已得履,乃曰:「吾忘持度.」反歸取之,及反,市罷,遂不得履,人曰:「何不試之以足?」曰:「寧信度,無自信也.」

https://ctext.org/hanfeizi/wai-chu-shuo-zuo-shang/zh

Barwon - 2018年10月13日 09:46

Bunnings 1.8m(12.5mm) oak dowel 賣 $5.73,Ikea 木板只$3.00。早前 Bunnings 有 discontinued(供應商執了)欄河玻璃,1.3mx1.2m 從正價百多元拾級而下賣到三十,可用來加高小水池變大魚缸,可惜車子放不入搬回家。

老范 - 2018年10月13日 10:15

[[[...(技術)上的吹毛求疵...]]]

 

功夫可以「吹毛求疵」,那就一朝要求疵,也識吹毛,不用求疵時,可以吹水.

 

(那不鏽鋼厚砧板、那橙紅色丹油(?),不見多年.現在磨平印石,放玻璃板算了.)

Barwon - 2018年10月13日 10:58

十年前新車落地,已無需走了幾千公里要更換偈油,以清除曲軸、活塞磨合而來的鐵屑。

Barwon - 2018年10月13日 11:43

與 Bunnings 教造 pegboard 方法不同,我不用打格子鑽窿,裝兩定位螺絲在 plunge router,洞不破又不偏斜,間矩無偏差。

https://www.youtube.com/watch?v=F7dGU1S-dvQ

Choys - 2018年10月13日 11:58

早些年,曾替村中老友抬車頭作大家科研,老友那部用了已廿年多的老骨頭 FlAT,外壳甩皮甩骨已修無可修,醫番蹝藥費,但幅車頭仍相當企理,(扑散)後更見識到歐洲當年工匠工藝之真章,水平對稱四缸,大陣曲軸傘呤杯士位鍍鉻後磨光,更用上銅杯士,見油底偈油仍相當清徹,問老友何時換過偈油,他說大約在五六年前!

Choys - 2018年10月13日 12:19

近代的汽車,徐非是高級貴貨,一般親民代步的四個碌,車頭機件等物全是(自動)生產制成,成本利錢關係,工料計算單薄至盡,更莫說用到人手來 fit 大陣曲軸了,所以時下不少的新車落地,單是換偈油都換到手軟,主因是,零件制作是單靠科技機械人的作工精準,免去了人手的打磨(工藝)與匹配,以(自然)磨合作為其 run順,但當行(順)了之時,便是多事的開始!

Choys - 2018年10月13日 12:27

改正!

但當行(順)了之時,其背後即是等如(鬆)了,之後便是多事之(秋)!

Choys - 2018年10月13日 12:40

汽車車頭活塞大極有限,杯士 C筒傘呤在微(鬆)下影响不大顯眼,充其量是胃口(汽油偈油)大了些,而到病重時多點墨魚黑煙!

 

要是活塞大如枱面,曲軸長如巷里的輪船,小(鬆)之下亦浪費不菲!所以巨物機器的制做生產,最後工序得靠人手(工藝)作研磨配對。

老范 - 2018年10月15日 07:43

晨早網上遊,讀一文**.文章破題問:

 

「在沒有機器的年代,一雙手就是萬能.當年誰想過,在未來的今天,這種叫手藝,需要承傳?唐餅、繡花、縫紉、紙紮......數之不盡,逐一消逝,還有甚麼?」

 

** <傳承手藝 厚重在心>撰文:一點

https://www.hkcnews.com/article/15659/手雕麻雀-張凱欣-一點-15659/

 

老范 - 2018年10月15日 07:49

前人口中「手作仔」,發達緣自一個腦袋一雙手,默默耕耘創天下.發達不單從錢眼看.今天,語不驚人死不休,非傾山倒海 AI 大數據融金天下無人駕駛電動車(下從略)不叫創意創業.民間開門七八九件事,又有幾多人去看究竟?

 

若人人唯新是尚唯錢是尚唯名是尚,只是富而不貴趨炎附勢的行屍走肉;「成功」男女把昔日情懷送之爪哇國,縱或術法通天,但又與無祖無宗的石猴何異.人再也不是「人」了.

老范 - 2018年10月15日 08:24

想做就去做是好事,免得蹉跎歲月紙上談兵.

 

但也要先想想在新領域裡,自己「手藝」有多少斤両.理想之餘,還得腳踏實地.

 

心中彩虹燦爛繽紛,但也要懂得怎樣用手畫將出來.否則當積累了「好或不如理想的經驗」、生活過不「同一方式」,那個時候,到頭來那畫布早破了;歲月催人,從未試過畫畫的「畫家」更無從提起畫筆了.

Choys - 2018年10月15日 09:57

[ 傳承手藝  厚重在心 ] ~ 07:49

 

老范兄好介紹

 

那些年,香港片地百業開花,回憶細路時跟父母走在市墟,大街小巷充滿各式各樣的手工藝,打棉胎、藤器竹器織做、裁衣改衣、印章篆刻、打鐵補鑊磨刀剪,街邊寫信剪髮、等等,各式其色,百業興盛。

Barwon - 2018年10月15日 10:24

想做就去做、好做唔做、搵嘢嚟做,總比冇人咁做、想做唔敢做有個成敗見證。

Choys - 2018年10月15日 10:26

舊日農村,間中仍會見到閹雞閹貓,其過程帶點恐怖殘忍,在這不好解說了!

 

閹雞閹貓(大夫)雖是土炮(手術)行業,相信這一行的技術學習不易,要是學藝操刀不精,禽畜屢被傳閹死,哪會有鄉農再敢幫襯!

Choys - 2018年10月15日 12:28

小故事一則  .

在舊啟德工作中期,一天在offìce正忙於跟Airline電話中,背後突然傳來一聲(大難財),仿如五雷轟頂,這叫聲有如隔世!

 

聯誼工程,是一家專責維修各地航空公司在港的損壞航空載具,如鋁貨箱合金航貨扳等等,公司設在機場內,但所有修好的航空載具,得由我們公司驗証簽收,方能再被使用,但所謂的驗証仿如虛設,皆因彼此公司長久以來関係良好,少有爆鑊,互信度極高,所以當聯誼員工帶來已修好的載具名單,潛規則我們見單簽收便是,大家 happy!

Choys - 2018年10月15日 12:47

某天,如上所說的五雷轟頂叫聲,是有位新聯誼員工拿着載具單據來找我簽收,當時我忘於講電話而忽畧了背後,到聽見一聲大難時始如夢初醒!

Choys - 2018年10月15日 12:52

信壇又開始出問題,長一些的貼文經常發不出,有關的管理方面,唔死冇用!經年如是毫無改善。

Choys - 2018年10月15日 13:01

續上!

原來這位新的聯誼員工,是我當年初入行學師時的好師傅,在那刻的突然相聚,彼此仿如隔世,大家既開心又尷尬,尷尬的是,昔日授我技能的老師傅,此刻卻有求於我簽處!

Choys - 2018年10月15日 13:15

簽收過後大家問好一番閒談,得知師傅最近才加入聯誼工作,說昔日我學師時的立信機器廠早己結業,各師徒各散東西,揾食艱難,老本行已是夕陽工業,更說很高興能見到我今天的(成就)!我慚愧說,多得當年師傅的傳授,更懷念師傅昔日經常着我扯(薄lock)!

Choys - 2018年10月15日 13:36

颱風(山竹)後,昨日首次到大尾篤,沿路仍見冧樹處處!

 

月前我想擁有的那把風車,昨天見只剩框架!

Choys - 2018年10月15日 13:38

近距拍

Choys - 2018年10月15日 13:48

大霸尾的鐵閘單車止步,這路閘是通往二霸之首,而大霸尾見不少的共享單車被遣棄,那幾輛族新的,被填海見海龍王,相信指日可待!

 

Choys - 2018年10月15日 13:53

在霸尾見幾尾小帆船,相信是敵不過昨日大東風而無法回航,得求助拖船出動,齊齊拖回到(目的地)。

Choys - 2018年10月15日 14:01

大尾篤燒烤樂,見一眾印僱BBQ,竟然出動氣爐大鐵鑊,鑊氣十足!

 

雜絮

Choys - 2018年10月15日 14:05

大霸唯一的出入口,假日此處成為樽頸,狗足咁亂!尾圖是霸尾。

 

Choys - 2018年10月15日 14:14

圖中的不知是甚麼花,長在唯一棵的老大樹上,很是美麗,我稱它為大尾篤之花!

Choys - 2018年10月15日 14:25

圖一我估該是船主無乜人租船(舢舨),在仰天長嘆!最尾的那張,大尾篤也有個出名的客家婆,以前曾和(客家婆)去幫襯過,總得出的結果是,(客家婆)大彈客家婆!

老范 - 2018年10月15日 21:26

[[[...大街小巷充滿各式各樣的手工藝...]]]

 

曾住土瓜灣.譚公道北帝街一帶有不少樓梯底店舖.士多之外,裁衣改衣、印章篆刻、剪髮通街是,手雕麻雀也有三幾檔.街邊寫信則多在馬頭角道炮仗街轉角位,取其近街市,方便媽姐趁買餸蛇王幫襯.

老范 - 2018年10月15日 21:50

每路過那些手雕麻雀舖,總愛慢下來甚或留住腳步看.所以上述文章說手雕麻雀細瑣,挑起幾十年前兒時舊憶.記得那些筒字圈圈,是用手鑽逐一刻劃,試想一隻九筒有幾多圈圈?用手鑽似拉二胡,後來用電鑽是「科技突破」.

老范 - 2018年10月15日 22:12

附近士多林立,士多必有麻雀牌租賃,惡客弄丟或者日久起紋崩角便得補雕.師傅望山大斬埋有柴,可以清茶淡飯.

 

雕麻雀店舖另有「副業」,便是雕製/出售象牙貨品.飾櫃總有三幾象牙球、畫舫、八仙、福祿壽三星.

 

不過我認為,生意主要是象牙筷子.那個時候,嫁娶喜慶,近親不能十蚊公價人情,大手筆厚禮之外,更每多附象牙筷子兩雙,取其「成雙成對」意頭好...正面刻龍鳳祥紋,背面雕「百年好合」.

老范 - 2018年10月15日 22:37

雕麻雀店舖有另一「副業」,我估現代人早忘了...他們售賣象牙絲.象牙絲就是雕削象牙的下欄碎屑.
 
平肝火,用白芍雪梨乾象牙絲等等煎服.人去象牙舖而不去藥材舖買象牙絲,因為認為前者有真無假。
 
(年來信壇若干留言動輒問候對方三代九族,不知是否肝火盛卻又禁賣象牙所致?嘻嘻!)

鄭立勳 - 2018年10月16日 01:01

"..要先想想在新領域裡,自己「手藝」有多少斤両.."

手藝是手作技術 craft, 得有水準才能生產美好實用的東西, 有一定的市場預期售價. 文中德國女郎不能分辨手藝 craft 和藝術art, 不清楚手作品仍得追隨市場價值,只可因手做這心意加價些少, 而不能以時間計算售價.

 

藝術是在有良好手藝後, 加上自己的創意丶新設計丶改善而成的市場未有的作品, 若有人欣賞搶購, 才能要求好的價錢.

鄭立勳 - 2018年10月16日 01:06

...充滿各式各樣的手工藝...

 

得靈活變化看社會所需而生的手藝, 才有市場價值, 不是自己喜歡做就能賺錢. 近年是修理手機吃香, 工作不停.

老范 - 2018年10月16日 08:08

[[[...手作品仍得追隨市場價值,只可因手做這心意加價些少,而不能以時間計算售價...]]]

 

真對真對!正正說到關鍵處.

 

前說「手藝」,乃泛指其功夫,所以手藝兩字加了個箍(括號),不單止於 craft and art. 文中主人翁在某些領域(如紡紗、電腦)獨步天下,功夫(「手藝」)了得.但忘了(或不知)自己對另些領域(如市場商賈活動)一竅不通,沒有「先想想在新領域裡,自己「手藝」有多少斤両」.

老范 - 2018年10月16日 08:16

不少「有志之士」,一腔熱血,費盡心力,卻馬甲裹屍還,鎩羽而歸.那不一定是他「主菜」不好,也可能只是那些「伴碟」壞了大事.

 

不過,要是當事人只求「經驗」,不問「成敗」,旁人還要嘮嘮叨叨,那就有點皇帝不急太監急,自討沒趣.

Barwon - 2018年10月16日 09:11

以前到外母家吃飯,心中必先求神拜佛,她珍而重之家中象牙筷子,怕受水侵,飯後只用布抹淨,那些 folk science 害人不淺。到今天仍然滿口古法說這不對那又不行,若不是練得聽而不聞、視而不見兩技旁身,白芍雪梨乾象牙絲煎服也救不得。

Barwon - 2018年10月16日 10:45

立勳兄,

又有不勞而獲野菜?樣子似是 Buckler(French) Sorrel,想食未敢食,叫得 French 應該在妳那邊是常菜,能否確定?

老范 - 2018年10月16日 10:58

[[[...象牙筷子,怕受水侵,飯後只用布抹淨...]]]

 

各處鄉村各處例,敝鄉無此高論.如果象牙怕水,大笨象豈不是要裝假牙?

 

不是慫恿搞家庭革命,以下「技術」資料純供私人參考:

 

象牙筷子不用水「浸」,但一定要用水「洗」,洗潔精如常過淨便是.但牙質沾多了油脂會變黃,器皿用具用久亦是,用普通牙膏擦擦便白淨靚溜,哪用白芍雪梨乾象牙絲...嘻嘻嘻!

 

舊日,米通青花碗碟象牙筷乃尋常食具,天天用,餐餐用.不比今天,珍若古董.碗碟筷子用過,不洗刷乾淨?我寧願用五爪金龍.

 

即使損了筷子也遠勝壞了肚皮, 果真是 folk science...阿福的 science.

Barwon - 2018年10月16日 11:13

兒時隔籬房同齡小孩阿嫲湊大,見他喝過香爐灰、洗碗布煲水,阿福都算命大。

老范 - 2018年10月16日 13:46

[[[...(舊日農村閹雞閹貓)其過程帶點恐怖殘忍...]]]

 

閹貓未見過,不敢說.五六十年代每逢墟期,粉嶺雲天(酒家)門側有一地攤,閹雞則不見血腥,也未聞群雞啼哭.傷口約一公分大小,三下五落二,手術不用一分鐘.雞見大勢已去,再無牽掛,毛鬆翼鬆,唂唂半聲唱諾如儀,便隨米飯班主施施然打道回府...

 

雞子似眉豆發了水,那地攤一朝也積聚大半瓦碗(舊日大牌檔那些厚重冬青碗).可能那掌門人功架了得,是「金刀某某」.今天微創手術翹楚,不知可曾從中偷師學法.

 

鄭立勳 - 2018年10月16日 16:09

Barwon 兄,

看資料才認識這Buckler(French) Sorrel, 沒有在菜市場看到, 不敢說法國人是否常吃. 作沙律葉也是點綴數片, 不會多吃, 若真的美味, 一定成為流行種植品種.

鄭立勳 - 2018年10月16日 16:19

曾養閹雞, 買時不知, 往後發現特別饞, 吃得多又霸道, 自己得吃飽才讓其他雞隻吃, 不像正常公雞會照顧一眾女伴. 快速長大, 數月後見行上小梯回雞屋也困難, 抓起見到爪底有傷口, 決定宰而吃之, 身軀較長方砧板更長, 肥美肉厚又嫩, 蒸後碟底油水冷卻時即凝固, 美味好記憶.

老范 - 2018年10月16日 16:50

[[[...肥美肉厚又嫩,蒸後碟底油水冷卻時即凝固,美味好記憶...]]]

 

大騸雞!牛白腩!

 

Choys 先生用「閹」字去加強其恐怖殘忍氣氛而已,不要被他嚇倒而壞了胃口.哈哈.

 

我們如常說「騸」雞,那就老幼咸宜心無罣礙無有恐怖,紳士淑女也聞而雀躍,宣之於口,人人爭相啖之為快了.

Choys - 2018年10月16日 18:49

老范兄,閹字人人一看就明,可免去了(恐怖殘忍)繁文解說,况且〈鄭兄樓〉不乏女性網友讀者,若把閹雞過程畫公仔畫出腸複雜化,哪便不大好了,得兼顧女士們感受!

 

閹雞並不怎殘忍,但要是親眼見過(土法)閹貓 ... !還是不再多口了,免得財叔被愛貓人士掟磚頭,嘻嘻!

Choys - 2018年10月16日 19:05

舊日鄉農養閹雞,多是作為出售(價錢貴上一般雞隻好幾倍)。

 

昔日農村嫁娶或大壽等大喜慶,送禮或嫁娶雙方親家的回禮中,大(扇)雞一定少不了,貪其夠大隻好睇頭,食味更是一流。

Choys - 2018年10月16日 19:23

淺說閹貓!舊時社會不乏有米咀刁食客,「龍虎鳳」宴中的虎,貓也!那些年吃貓得一定是選貓公,雌貓絕對不成,且當年有句俗話,老狗嫩貓兒食死冇人知,所以吃(虎)得要選老貓公,沒有人會敢吃貓乸!

 

閹貓就是專為養來作龍虎鳳宴,當年老閹貓越老越值錢,導至那時有賊人會偷貓,所以又有衰過偷貓之說!

老范 - 2018年10月16日 19:51

[[[...得兼顧女士們感受!...]]]

 

騸雞好好那一個「騸」字不用,反而偏要說「閹」...明知故犯,明目張膽,反了反了...自罰藍妹一盅!哈!

老范 - 2018年10月16日 19:58

[[[...舊日鄉農養閹雞,多是作為出售(價錢貴上一般雞隻好幾倍)...]]]

 

雞農奉雞為米飯班主,又無仇怨,哪會勞民傷財痛下殺手?究其原因,實商業決定.要是雄赳赳的公雞滿場走,徒然嘥米飯,不遭人道毀滅幾稀矣.幸好一騸了之,好睇好味,肥美嫩滑,食家追捧;騸雞成人之美,兩害取其輕,留得青山在.一矢三鵰!

老范 - 2018年10月16日 20:03

[[[...「龍虎鳳」宴中的虎,貓也!...]]]

 

原版古法!

老范 - 2018年10月16日 20:15

[[[...(騸雞)吃得多又霸道,不像正常公雞會照顧一眾女伴...]]]

 

到此田地,還談甚麼紳士風度?

鄭立勳 - 2018年10月16日 21:18

..到此田地,還談甚麼紳士風度?...

 

細想真可怕,全由荷爾蒙控制而出現的行為,不是自身思考後的決定,荷爾蒙較腦細胞重要!!

Choys - 2018年10月17日 08:10

[ 到此田地,還談甚麼紳士風度? ]

 

哈哈哈哈哈哈!這正正是被去勢公雞的苦訴,(太監)雄雞之心聲,個中苦處有血有淚!

 

老范兄想笑死人冇命賠?幾乎給笑尿了!攞命!

Choys - 2018年10月17日 08:55

舊日曾有骟雞閹了後仍惡死騰騰虾虾霸霸,可能是閹雞大夫手術不好,未能盡去其勢,但此太監雞有點似(李連英),對手中拿有飼料的主人行步跟步,卻不准其它雞隻跟隨牠之後,結果終被單獨困禁,下場悲慘!

老范 - 2018年10月17日 10:42

[[[...想笑死人冇命賠?...]]]
 
事關重大,「唔講得笑」!

老范 - 2018年10月17日 10:43

彼此上下難分,為何責怪騸雞「照顧一眾女伴」?惡死騰騰、蝦蝦霸霸、吃得多、又霸道...也不是「想做就去做」?

老范 - 2018年10月17日 10:56

雞農奉雞為米飯班主,只因雞公雞乸肯拋頭顱灑熱血.無論騸與不騸,下場必也悲慘.

老范 - 2018年10月17日 10:58

為何責怪騸雞「照顧一眾女伴」 >> 為何責怪騸雞不「照顧一眾女伴」

鄭立勳 - 2018年10月17日 15:23

"...惡死騰騰、蝦蝦霸霸、吃得多、又霸道...也不是「想做就去做」?..."

 

非也, 那騸雞明明是沒有想, 全受荷爾蒙主導的行為.

 

不少人做事沒有想得仔細丶足夠, 受爆棚自信主導.

鄭立勳 - 2018年10月17日 15:26

"..下場必也悲慘..."

 

若無知無覺走得快, 也痛快. 被惡死騰騰、蝦蝦霸霸的天天折磨, 更不好受.

鄭立勳 - 2018年10月17日 15:40

"..公雞會照顧一眾女伴....紳士風度"

 

以前曾養的一隻白毛公雞, 正是如此紳士, 嘆為觀止, 不親眼看到的話絕不能想像的行為.

 

自然他也有企圖, 得爬上母雞樂一樂...., 那時貪玩買下數隻不同品種的母雞, 毛色有白有灰有啡, 這才知道母雞非色盲也有要求, 只有白毛母雞樂於自動蹲下....., 其他的苦苦爭扎, 寧死不受辱似的, 白毛公雞在當下不再紳士, 死死爪緊母雞, 留下血印.......

 

可怕, 以後不再養公雞, 知道若再買一定全部同一品種. 

 

 

Barwon - 2018年10月17日 18:00

好做唔做、搵嘢嚟做,早前在 Aldi 四十元(本周賣三十,揼心!)買嚿 high drain IMR 鋰電池組移植到 Dyson 電池組,充了幾次電又柴了,與電池無關,是充電器打柴。

 

爛船(是我)還有三分釘,不忿氣,要用所餘三分舊學把它修理。想不到是開關式充電器,先發現紅圈所示灰士已燒,割開外皮熱縮膠是玻璃碎(咁勁?),沒有合式灰士在手,用頭髮絲電線頂上,電光一閃,頭髮絲奏效。找到隱蔽整流子1N400串燒死三,過換整流子、頭髮絲還是電光一閃,soldier on 起底,元兇畢現。是帶頭盔八爪,時稱 power switch,Ebay 賣四蚊五隻連郵費,要等幾星期了。天光玩到天黑,最後那照片要用補光。

老范 - 2018年10月17日 19:58

那些唧膠真討厭,少少還算了,不惜工本把粒粒零件由頭到腳封冚,密不透風,藏塵藏水(氣)兼藏熱,有氣無埞透.出手維修又麻煩,成事不足敗事有餘.看過五臟,覺得設計/製作「心態」欠佳,有點「立心不良」.如有選擇,不會買這牌子.

老范 - 2018年10月17日 20:09

[[[...明明是沒有想,全受荷爾蒙主導...]]]

 

哪敢影射正印花旦荷爾蒙失衡...哈哈哈!

老范 - 2018年10月17日 21:02

舊日木屐有原色、上漆、甚或加繪山水花鳥.屐檔老闆每叫熟客買淨木原色,無漆屐一定選料最好,木紋均勻幼細,因為無氈無扇神仙難變,不能藏拙.木有瑕疵有裂有窿者,填灰加漆,散木也變滑不留手,撒路溪錢引死人.

 

綫路板要是見得人,又何用鬼鬼祟祟遮遮掩掩?

Barwon - 2018年10月17日 21:28

大陸貨怎會好?如有選擇,不會買中國製品。

老范 - 2018年10月17日 21:45

他們非常「聰明」,我自知愚鈍,配不上,可避必避,可免即免.

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